user icon

GEMRCN

379 mots 2 pages
Montre plus
ANNEXE 3
GEMRCN
2011

Période du

-

FREQUENCES RECOMMANDEES DE SERVICE DES PLATS POUR LES REPAS DES ENFANTS DE PLUS DE 3 ANS, DES
ADOLESCENTS, DES ADULTES ET DES PERSONNES AGEES EN CAS DE PORTAGE A DOMICILE (1) (2) (3)
FEUILLE DE CONTRÖLE

au

(au moins 20 repas)

Entrée

Plat protidique Garniture ou accompagnement Produit laitier Dessert

Fréquence recommandée Entrées contenant plus de 15 % de lipides

4/20 maxi

Crudités de légumes ou de fruits, contenant au moins 50% de légumes ou de fruits

10/20 mini

Produits à frire ou pré-frits contenant plus de 15 % de lipides

4/20 maxi

Plats protidiques ayant un rapport P/L d 1

2/20 maxi

Poissons ou préparations à base de poisson contenant au moins 70 % de poisson, et ayant un P/L t 2
Viandes non hachées de bœuf, de veau ou d’agneau, et abats de boucherie
Préparations ou plats prêts à consommer à base de viande, de poisson, d’œuf et/ou de fromage, contenant moins de 70 % du grammage recommandé pour la denrée protidique des plats composés
Légumes cuits, autres que secs, seuls, ou en mélange contenant au moins 50 % de légumes
Légumes secs, féculents ou céréales, seuls, ou en mélange contenant au moins 50 % de légumes secs, féculents ou céréales Fromages contenant au moins 150 mg de calcium laitier par portion (4)
Fromages dont la teneur en calcium laitier est comprise entre
100mg et moins de 150mg par portion (4)
Produits laitiers ou desserts lactés contenant plus de
100 mg de calcium laitier, et moins de 5g de lipides par portion 4/20 mini
4/20 mini
4/20 maxi
10 sur 20
10 sur 20
8/20 mini
4/20 mini
6/20 mini

54

Période du

au

(au moins 20 repas)

Entrée

Plat protidique Garniture ou accompagnement Produit laitier Dessert

Fréquence recommandée Desserts contenant plus de 15 % de lipides

3/20 maxi

Desserts ou produits laitiers contenant plus de 20g de glucides simples totaux par portion et moins de

en relation

  • Concept homeo orga endo
    315 mots | 2 pages

    Concernant le métabolisme (2 réponses vraies) A.Le métabolisme correspond à l’ensemble des réactions chimiques nécessaires au maintien de la vie. B.On distingue 2 groupes de nutriments. C.1g de lipides apportent 100 calories. D.La lipogenèse correspond à la synthèse de lipides.….

    montre plus
  • GERALD
    4046 mots | 17 pages

    1 www.lautreprepa.fr Corrigé proposé par Christophe André CONCOURS ENM 2013 Droit civil Cas pratique ENONCE La société « Autovert », une SARL créé par Monsieur DEVERT, fabrique des petits véhicules écologiques et sans permis à Grenoble. La société commercialise en Europe ses véhicules par différents canaux. 1 - Elle commercialise dans le Puy de Dôme ses véhicules par la société « GRM » de ClermontFerrand qui revend les véhicules aux particuliers. Elle a conclu avec cette société un contrat en 2005, pour organiser leurs relations. Aussi la société « GRM » commande à 1a société « Autovert », tous les mois, les véhicules dont elle a besoin.….

    montre plus
  • Menu moléculaire
    429 mots | 2 pages

    Le but étant de les sortir suffisamment tôt pour qu'elles restent liquide de l'intérieur. II ] Mousse au chocolat Les Ingrédients - une tablette de chocolat - de l'eau (90 grammes d'eau pour 100 grammes de chocolat. Les Ustensiles -une petite casserole -un fouet -un récipient -un grand saladier -un tas de glaçons -du sel Préparation : 5 min Très simple, et bien fouetter à fond les manettes.….

    montre plus
  • le GIGN
    687 mots | 3 pages

    Plongeur : Les plongeurs sont utilisés pour accéder à des navires et vérifier leur coque dans le cadre de missions de protection, ou encore pour se camoufler dans l’eau lors de missions d’observation-recherches. Négociateur : Symbolique de la devise forte du GIGN : « Répondre à la force par la souplesse », le négociateur veut mettre fin à une crise en évitant tout épanchement de violence. La formation au métier de négociateur se fait essentiellement en interne, que viennent compléter quelques stages. Contre tireur :….

    montre plus
  • MGUC
    4520 mots | 19 pages

    Thème 1 : L’organisation de l’UC Comprendre I) La notion d’UC A) définition UC = lieu physique ou virtuel permettant à une personne d’accéder à une offre de biens ou services. B) Les différents types d’UC Magasin, supermarché (livre p 9) II)….

    montre plus
  • CIMN
    1559 mots | 7 pages

    Sujet d’entraînement épreuve E5 BTS AM - Le cas CIMN Proposition de corrigé Première partie : Réalisation d’un diagnostic et proposition de solution(s) Ce que le sujet donne au candidat Problème soulevé Causes du dysfonctionnement….

    montre plus
  • GPEC
    1514 mots | 7 pages

    GPEC DU SECTEUR EPICERIE DE L’ENTREPRISE METRO CASH&CARRY France SOMMAIRE : PARTIE 1 : Définition des compétences attendues et état des lieux des compétences réelles L’employé commercial : Fiche de poste : Page 3-4 Grille de compétences Page 5-6 L’adjoint chef de rayon : Fiche de poste : Page 7-8 Grille de compétences Page 9-10 Le chef de rayon : Fiche de poste Page 11-12 Grille de compétences Page 13-14 PARTIE 2 : Plan de développement de compétences Voir tableau EXCEL L’EMPLOYE COMMERCIAL Fiche de poste de l’employé commercial :….

    montre plus
  • CIMR
    6443 mots | 26 pages

    de vous simplifier l’accès à l’univers des pensions de retraite. Il décrit, d’une façon simple et accessible l’organisation de la gestion de votre retraite et vous présente les différents services à votre disposition. L’ensemble de notre personnel, engagé à vous offrir la meilleure qualité de service, reste à votre disposition pour tout renseignement complémentaire.….

    montre plus
  • CIMR
    2169 mots | 9 pages

    Introduction I-L’évolution de la CIMR et les fondements sur lesquels se basent cet établissement : A/ Historique et évolution de la CIMR : B/ CIMR : missions et valeurs- métiers et choix stratégiques 1. Les missions et valeurs de la CIMR: 2. Les métiers et choix stratégiques de la CIMR II/ CIMR: le malaise et la reforme:….

    montre plus
  • TGRH
    1110 mots | 5 pages

    Techniques de gestion des ressources humaines Corrigé 1 3 5226 CT PA 01 10 1. Tout recrutement répond à un besoin. La première étape du processus de recrutement consiste à réaliser la description du poste à pourvoir. Pour cela une fiche de poste est créée.….

    montre plus
  • GRC
    654 mots | 3 pages

    Nespresso, l'icône mondiale du café parfait 1) Nespresso a pu attirer autant d’acheteurs grâce à une stratégie de privilège qui vise à valoriser le client ainsi que son statut social. De plus, elle met en place un marketing relationnel en ciblant ses clients (trentenaire à fort pouvoir d’achat, sensible à son image et aux regards des autres, en quête de nouveauté, leader d’opinion important, privilégie la qualité à la quantité et qui aime se différencier avec des produits originaux et rares ce qui leur permet de satisfaire leur besoin de prestige et reconnaissance). Son réseau de distribution pour les capsules est uniquement la vente par internet et quelques boutiques luxueuses (situées dans les grandes villes et proposant des services haut de gammes) ce qui est une contrainte du système Nespresso. Cependant, les machines, elles, sont vendues également dans les magasins d’électroménager ce qui permet de s’équiper et d’être conseillé facilement et rapidement.….

    montre plus
  • Extraction des lipides du jaune d’œuf
    1887 mots | 8 pages

    Compte rendu TP lipides : Extraction des lipides du jaune d’œuf. I.BUT Le but de ce TP est de déterminer les différents constituants lipidiques du jaune d’œuf. Pour ce faire, notre travail consiste dans une première étape, à extraire les lipides du jaune d’œuf grâce aux propriétés de solubilité particulière à cette famille de biomolécule. Puis, dans une seconde étape, nous réaliserons une chromatographie sur couche mince afin de séparer les lipides du jaune d’œuf et de les identifier en comparant leurs migrations à celles de lipides témoins.….

    montre plus
  • GEFP
    311 mots | 2 pages

    Présentation des deux compagnies : Gucci Création : 1921 Fondée : par Guccio Gucci Production : prêt a porté de luxe, parfums, maroquinerie Direction : Albert Atamiant (directeur de la création) Siège : Florence,Toscane ,Italie Filiales : Florence, Rome, Paris, New-York Société mère : Kering Chiffre d’affaire : 2,6 milliards d'euros (2011)….

    montre plus
  • GEOX
    402 mots | 2 pages

    Les apprenants seront amenés à mener une réflexion sur l'avantage concurrentiel et sur les chances de pérennité de GEOX. L'étude de cas fournit des éléments concernant GEOX et ses concurrents directs, ainsi que l'industrie de la chaussure en général ; le travail d'analyse pourra ainsi être mené à deux niveaux : celui de l'entreprise et celui du secteur d'activité dans son ensemble. Plusieurs modèles peuvent être appliqués : chaîne de valeur, modèle ressources et compétences, facteurs clé de succès. Objectifs pédagogiques L'étude de cas GEOX illustre une stratégie de différentiation basée sur l'innovation.….

    montre plus
  • GEO
    905 mots | 4 pages

    Le phénomène de mondialisation est caractérisé par la mise en relation, à l’échelle mondiale, des territoires et des économies. Avec l’indépendance des colonies, le développement des moyens de transports et de communications, et la fin de la guerre froide, les dernières années du xxe siècle ont vu se mettre en place un processus d'ouverture des économies nationales à un marché véritablement planétaire. Afin de comprendre les dynamiques de cette mondialisation, on étudiera la mondialisation des échanges. Le premier document est une carte publié en 2008 par l’organisation mondiale du commerce (OMC) qui représente les échanges commerciaux interrégionaux de marchandises et la part des échanges commerciaux réalisés des grandes régions de la planète.….

    montre plus