Un Panorama des Grandes Surfaces Spécialisées en France Étude réalisée pour la DECAS
Décembre 2000

Stratégies de distribution & Analyses de marchés
14 rue de la Pépinière – 75008 Paris Tél. : 01 44 83 04 94 Préambule

RHO DE

… A propos de l'analyse des Grandes Surfaces Spécialisées en France

Le commerce français présente une très grande richesse. De nombreux instituts et organismes l'auscultent et l'étudient en permanence. Le commerce non alimentaire spécialisé, directement concerné par la présente étude, est également l'objet de divers dossiers de recherches. La GSS ou Grande Surface Spécialisée est, par contre, un domaine moins exploré car il revêt une multiple complexité due à des problèmes de définition, de situation par rapport aux autres formules de vente, de concepts multiples. La création, le développement et les futurs possibles des GSS en France sont en fait la conséquence et la conjonction de 3 forces qu'il est indispensable d'analyser : Une approche "fabricants" Une offre produits, une organisation par marché

Une approche "concept" Des initiatives de commerçants - des groupes, des indépendants Des modes d'organisation Une occupation des espaces "dans et hors" la cité

Les GSS

Une approche "demande" Des besoins consommateurs satisfaits, respectés, enrichis

Histoire, présent et futurs possibles

Décembre 2000

DECAS / RHODE

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Sommaire
Pages Introduction Objectifs, méthodologie, définitions ………………………….5 1ère partie : L'Approche "fabricants" 1- 1 Les marchés investis par les GSS…………………………..12 1- 2 Les forces en présence……………………………………….15 1- 3 Les enseignes présentes……………………………………..25 2ème partie : L'Approche "concept" 2-1 L'histoire des GSS…………………………………………….30 2-2 L'analyse des concepts……………………………………….33 2-3 Du centre ville à la périphérie.….……………………………40 2-4 Les organisations de la distribution………………………….42 2-5 Les facteurs-clés de succès des GSS………………………47 3ème partie : L'Approche "demande" 3-1 La perception, par le