Le groupe B&B
Eléments de correction

Introduction
Hôtellerie de chaine : acteur incontournable du marché des nuitées hors domicile (75% de l’offre) Politique de réduction des coûts et donc des prix B&B : hôtellerie économique 3ème entreprise d’hôtellerie française

Problématique du cas

Comment B&B a-t-elle su se démarquer des grands groupes tels que Accor et Louvre hôtels et trouver sa place sur le marché de l’hôtellerie ? Que doit-elle faire pour continuer à gagner des parts de marcher ?

Le marché de l’hôtellerie

Générique
Hébergeme nt Support Hôtellerie

Principal Hôtellerie économique

Le marché
En 2007 • En volume (chaines intégrées): 2989 hôtels
• Taux de croissance : +4%

Chaînes intégrées
Filiales Hôtels gérés sous mandat de gestion Franchisés

Composition du marché de l’hôtellerie
Segments Economiques Moyen de gamme Haut de gamme Total Part de l’offre 74% 21% 5% 100%

Les principaux groupes hôteliers en 2007

Groupes Hôteliers

Parts de marché enseignes (volume) 44,9% 25,8% 5,9% 90,6%

Accor Louvre Hôtels Groupe B&B Total

Diagnostic externe du marché de l’hôtellerie
Environnement Socioculturel Opportunités Diminution du temps de travail permet l’émergence d’une clientèle de loisirs (week end) Tendance à la consommation verte Délocalisation des sites de production  déplacement réguliers des cadres et techniciens Mobilité des individus augmente  demande potentielle pour le marché hôtelier Législation urbanisation  raréfaction des terrains disponibles à un prix raisonnable pour les chaines Menaces

Institutionnel et politique

Démographique

Diagnostic externe du marché de l’hôtellerie
Opportunités Marché - Chaines intégrées représentent 70% de l’offre sur le marché de l’hôtellerie - Taux d’occupation de 67,7% et un Rev PAR en hausse de 6% -Les services proposés permettent de se différencier Menaces -Ralentissement du réseau des chaines intégrées - Marché hôtelier arrivé à maturité

Offre