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Industrie de pêche au maroc

7802 mots 32 pages
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UNIVERSITE IBN ZOHR
École Supérieure de Technologie – Laâyoune
EST, Quartier 25 Mars BP 3007, Laâyoune – Maroc
Site Web: http://w2.estl.ac.ma
Rapport de Stage Technique
Pour l’obtention du
Diplôme Universitaire de Technologie (DUT)
Filière : Génie Agrobiologique
Sous le thème :
Industrie de pêche au niveau de la province de Laâyoune : Typologie et capacité de traitement
Stage effectué au sein de la délégation des pêches maritimes
Période de Stage :
Du 19/04 au 19/06/2021 …afficher plus de contenu…

II.2.4 Service de sécurité de la navigation et de la prévention contre la pollution
D’une part, la priorité ultime de ce service est les vies des gens de mer, ainsi, il se concentre à fournir et garantir une navigation sécurisée pour les personnes exerçant la pêche de ses trois types : artisanale, côtière ou hauturière. Il s’occupe au contrôle de la conformité des navires et de ses équipements à travers des visites techniques de fréquence annuelle. Ainsi il a …afficher plus de contenu…

Après la réception, la matière première passe à l’entreposage dans la chambre positive 0°C.
 Traitement et congélation :
Le traitement se fait d’une manière manuelle par les femmes engagées pour cette fin ou automatique à travers les machines. Il existe trois types de traitement : 2E (étêté et éviscéré)

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