La cuisine Kasher/Cacher/Kacher
Il convient tout d’abord d’expliquer que la cuisine Kasher, fait partie du judaïsme.
Qu’est-ce que le judaïsme ?
Dans le judaïsme, les pratiquants en sont les juifs. La religion juive se réfère à l’Ancien Testament, appelée la Torah. C’est une religion Monothéiste, soit une croyance en un Dieu unique, avec pour prophète : Abraham. Le berceau de cette religion est l’Israël « Terre Sainte »
Le terme judaïsme désigne la tradition, la culture religieuse et le mode de vie des Juifs constitué des descendants des Israélites provenant de l'antique terre d'Israël et des quelques minorités les ayant rejoints par la conversion et s'étant mélangées à eux au fil des derniers millénaires. Le judaïsme comporte des éléments religieux mais ne s'y limite pas puisqu'il contient, outre son code de conduite, une législation, des rites, et des coutumes non spécifiquement religieuses.Selon ses textes fondateurs, les Juifs, serait basée sur une alliance contractée entre Dieu et Abraham, qui aurait ensuite été renouvelée entre Dieu et Moïse.Les juifs fondent le judaïsme sur la religion abrahamique qui fleurira ensuite dans la Loi mosaïque(la Torah, les Nevi'im et les Ketouvim), collectivement désignés par l'acronyme Tanakh, dont le texte constitue la Miqra ou Bible hébraïque.
Le judaïsme est l'une des plus anciennes traditions religieuses du monothéisme exclusif encore pratiquées aujourd'hui.
La Torah : Elle est composée de cinq livres qui sont, selon la désignation française traditionnelle : la Genèse, l'Exode, le Lévitique, les Nombres, le Deutéronome.
La Torah sert de charte historique et doctrinale au peuple juif. Elle est également reconnue par le christianisme, bien que celui-ci soutienne que ses pratiques et lois seraient accomplis et auraient perdu de leur pertinence devant le Nouveau Testament, et en partie par l'islam selon lequel elle aurait été falsifiée
Le cacherout est quant à lui un code de conduite très important aux yeux de la