La PAC est aujourd’hui devenue une des principales politiques de l’union européenne et il est vrai que l’on en entend souvent parler, que se soit en bien ou en mel. Aujourd’hui et comme depuis sa creation, la PAC doit faire en sorte de concilier le bien etre des consomateurs mais aussi celui des agriculteurs,c’est son but premier, mais c’est aussi peut etre le plus difficile a atteindre (que tout le monde soit content). Pour se faire repose ainsi sur deux piliers fondateurs qui sont d’une part, le soutien apporté au marchés et aux prix agricoles et d’autre part l’importance d’un developpement rural. Le fonctionnement premier de la Pac de nos jours n’a pas completement réelement depuis sa creation, elle repose toujours sur les meme fondements et les memes principes qui sont : - de maintenir un bon niveau de production -d’assurer un niveau de vie équitable à la population agricole - le stabilité des marchés - d’assurer des prix minimum aux agriculteur.
Mais les changements apportés au modes de productions, toutes les evolutions apportées au monde agricole, mais aussi les changement de mode de vie des consommateur , font apparaitre de nouvelles exigence comme le desir de respect de l’environenment , le developpement durable ou encore le developpement des zones rurales, qui est le 2° pilier de la politique . Ce second secteur a donc depuis quelques années pris une importance considerable, puisquel’on incite desormais les agriculteurs a adopter des methodes de production plus respectueuses de l’environnement. Tout les changement quel qu’il soit on entrainé un besoin d’evolution de certain fonctionnement de la PAC. Mais les changement du monde agricole ne sont pas les seuls a prendre en compte puisque desormais l’union européenne compte 27 pays, la