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Etude de cas : « La Tour Magne »

Diagnostique et perspectives de développement d’une PME familiale

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La « tour Magne » est une SARL créée en 1975 par Monsieur Jean. Cette exploitation familiale est une PME du secteur agroalimentaire. A la fois une biscuiterie et une biscotterie. Cette entreprise est installée dans la zone industrielle de Nîmes. Les activités de la société vont de la production à la distribution en passant par le conditionnement. Viennoiseries, briocheries et spécialités d’Afrique du Nord ont fait la renommée de la tour Magne qui a conquis peu à peu son marché local. L’entreprise a évolué en fonction de la demande en effet elle est passée de 25 salariés en 1979 à 41 personnes actuellement. La structure de la société est la suivante : Les 2 fils sont gérant et directeur des ventes mais se répartissent les tâches en fonction de leurs disponibilités ; il y a également 2 employés de bureau, 2 boulangers, des biscuitiers, des hommes toutes mains qui font partie du système productif, des chauffeurs livreurs et un magasinier. Cette entreprise présente des problèmes du à un manque de hiérarchisation. Celle ci désire diversifier ses canaux de distributions et étendre son action aux pays étrangers, tout particulièrement en Espagne. Nous allons donc faire le diagnostic de l’entreprise puis étudier sa force de vente et établir un fonctionnement idéal. En troisième partie nous étudierons les différents canaux de distributions en fonction de la demande de l’entreprise qui doit s’ajuster en fonction d’une demande et en fonction du marché espagnol dont nous feront une étude précise en cinquième partie.

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I
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Diagnostique de l’entreprise
Diagnostique en externe :

ÿ Opportunités
Plusieurs opportunités apparaissent en se qui concerne l’activité