ABBOU Anaïs BEERNAERT Gaspard CHATEL Beverly
MO 1

ANALYSE SWOT

FORCES

Crée par un ancien dirigeant de Valrhona, histoire
Fait partie d’un groupement interprofessionnel d’industriels de l’agroalimentaire (Alliance 7, intérêts communs : qualité, noblesse et tradition)
Stratégie de spécialiste (grande restauration, chocolatiers de luxe)
Image de marque : luxe, sérieux, qualité, constance, authenticité ( AOC « Pures Plantations » et brevet HDA, « grand cru »)
Clients de renom (restaurateurs du Guide Michelin)
Gamme large de produits de transformation et de conditionnement (vrac, cacao, tablettes, couverture, goût et utilisation …)
Production dissociée (spécialistes, souplesse, innovation, compétitivité, qualité,…)
Présence internationale (distributeurs exclusifs, bonne connaissance des producteurs et cacaos)
10 VRP multicartes (FDV directe)
Communication : insertions presse, salons, contacts directs et relations…

FAIBLESSES

Puissance relative
S’adresse à 1 catégorie de clients
Politique de prix pas encore clairement définie et peu flexible (remises)
Packaging et conditionnement dépouillés (mais s’adressant à des professionnels…)
Communication encore limitée
Image / notoriété à renforcer
OPPORTUNITÉS

Le marché de la grande consommation (produits finis)
La transformation de produits semi-finis en produits finis (pâtissiers, chocolatiers,…)
Clients + sensibles à la qualité et à l’image qu’au prix
Renouveau de l’artisanat (sécurité alimentaire,…)
Franchises et concessions de marques interposées (cf Etats-Unis)
MENACES

Concurrents concentrés / grands groupes
(Callebaut, Valrhona,…politique multi-segments, vers tous les professionnels du chocolat, produits et clients nombreux, « blended »)
Conservatisme des clients (chefs), milieu restreint et fermé (ex : communication- pub) Saisonnalité (fin d’année)
Marché en faible croissance ( car produits de