Le code de l'obésité
Dans ce cadre, les professionnels de l’éducation et de la restauration (c’est-à-dire principalement ceux émanant de la cantine des établissements) seront en « première ligne » pour mettre en place le programme de lutte contre l’obésité infantile. C’est donc par le biais de l’école qu’il nous faut envisager l’impact avéré ou potentiel sur la santé des enfants. Pour cela, il nous faut rappeler les enjeux sociaux en lien avec le champ scolaire. Pour le sociologue François Dubet (2005), « l’école, c’est indiscutablement un marché dans lequel des individus viennent chercher des qualifications utiles. Cependant, elle est aussi un lieu de transmission des cultures et des savoirs qui intègrent dans un monde commun. Enfin, ces cultures-là permettent aux individus de se produire comme des …afficher plus de contenu…
« Place de l'altérité et risque de découragement dans la relation intersubjective entre un enseignant et un élève à besoins spécifiques