Remerciements
I. Synthèse de stage pages 3 à 4
II. Développement
Introduction pages 5 à 6
A. Présentation de l’entreprise
a. Le groupe EXPOSIUM pages 6 à 10
b. Le salon EUROPAIN SUCRE & CHOCOLAT pages 11 à 12
B. mes différentes missions au sein du Groupe
a. mes missions d’ordre commercial pages 15 à 23
b. Mes missions de communication pages 23 à 24
c. Pendant le salon page 25
d. Après le salon Page 26
Recommandations pages 27 à 28
Conclusions pages 29 à 30
Annexes pages 31 à 40

Remerciements

Dans le cadre de mon stage de fin d’études d’une durée de 11 mois, j’ai eu l’occasion de collaborer avec un certain nombre de personnes travaillant pour le salon EUROPAIN SUCRE & CHOCOLAT 2008 mais aussi pour le groupe EXPOSIUM.
Je tiens donc à remercier toute l’équipe du salon EUROPAIN qui a facilité mon intégration et avec qui j’ai pu partager certains moments clés dans la mise en place de l’édition 2008.
Je souhaite remercier toutes les personnes de la division alimentation du groupe EXPOSIUM avec lesquelles j’ai pu collaborer dans le cadre de la commercialisation du salon EUROPAIN SUCRE & CHOCOLAT 2008 et tout particulièrement Cécile BASSOT directrice de la division.
Il me faut aussi remercier Olivia Grosbois qui a su m’accueillir plus particulièrement au sein du salon
EUROPAIN en sa qualité de commissaire du salon. Elle m’a permis d’obtenir un rôle de tout premier ordre dans le déroulement de sa commercialisation.
Un merci tout particulier à mon responsable de stage : Jean‐Luc Alquier, Directeur commercial du salon qui m’a offert l’opportunité d’intégrer son service en tant que responsable commercial.
Je tiens également à lui présenter toute ma gratitude pour sa disponibilité et son encadrement qui ont facilité le bon déroulement de mon stage. Les différentes missions qui m’ont été confiées m’ont permis de m’épanouir dans le domaine de la commercialisation au sein d’un groupe grandissant sur le secteur de l’organisation d’évènements.
Je remercie