Les stratégies de la grande distribution
Dossier réalisé par Entraid’ et Transrural Initiatives

Trois quarts de la distribution alimentaire française est concentrée par cinq grands groupes commerciaux (p. IV). Partenaire incontournable ou puissante oligarchie, la grande distribution fixe les règles du jeu avec ses fournisseurs et notamment les producteurs agricoles. Ces producteurs n’ont de cesse de réclamer un rééquilibrage du rapport de force (p.V). Depuis 20 ans, les réglementations deviennent plus sévères (p.III). La loi cherchant à contrebalancer le poids croissant des distributeurs : en 1986, 10 enseignes se partageaient la moitié de la distribution alimentaire contre 5 enseignes pour les 3/4 aujourd’hui. Cependant, et notamment sur les marchés valorisant la traçabilité et la qualité des produits, un partenariat avec les producteurs et les industriels s’avère nécessaire. Il passe souvent par une contractualisation producteur-distributeur (p. II). Dans la mesure où ce contrat garantit les prix payés au producteur, il semble aujourd’hui la meilleure forme de répartition de la valeur ajoutée. Mais, cela est loin de se généraliser au-delà des marchés de niche. Ce dossier se focalise sur la stratégie des distributeurs. D’autres angles mériteront d’être abordés à l’avenir, une comparaison entre les circuits de commercialisation, la place des intermédiaires dont les coopératives notamment, l’évolution des prix et du commerce agro-alimentaire…

Dossier
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N° 236 • 6 mai 2003

Dossier

N° 236 • 6 mai 2003

La grande distribution construit ses réseaux
Stratégies. Leclerc se lance dans les contractualisations. Carrefour met en place des Filières Qualité. Auchan travaille «en partenariat avec le monde agricole». La grande distribution tente de transformer son image de «grand exploiteur des filières amont» en partenaire correct qui s'engage sur les quantités et les prix.
La Socamil, centrale d'achats toulousaine à laquelle adhèrent les 32 hypermarchés