ETUDE DE MARCHE DE LA CONFITURE EN ALLEMAGNE

SOMMAIRE
Sommaire
I. Contexte de l’étude 3 II. Organisation de l’étude 3 III. Analyse des sources 3 IV. L’OFFRE 5 1. Les tendances générales de l’offre : 5 2. Les produits/ les concurrents 5 3. Les circuits de distribution 6 a.Les magasins spécialisés bios 6 b. Les GMS (Grandes et Moyennes Surfaces) classiques et discounters. 6 c. la vente directe 7 d. Les circuits d’importation 7 V. LA DEMANDE 7 1. Qualitative 7 a. La recherche permanente de prix 7 b. Mais aussi la recherche de produits sécuritaires, bio. 8 c. Et également une recherche de produits qualitatifs pour se faire plaisir. 8 2. Quantitative 8 a. La consommation de produits bios 8 b. La consommation de confiture 9 VI. L’ENVIRONNEMENT 9 1. Une population en déclin 9 2. Nette amélioration sociale depuis 2006 9 3. Risque pays 9 4. Risques sectoriels 10 5. Douane 10 VII. Opportunités/menaces 10 VII. Les annexes 11

LES CONFITS DE PROVENCE

I. Contexte de l’étude
L’entreprise Confits de Provence située à Puyricard propose à sa clientèle de la confiture biologique, diététique et provençale depuis 1980. Elle exporte seulement 10% de sa production en Espagne ainsi qu’en Italie. Ses points forts sont une matière première de premier choix, un savoir-faire unique et un service de qualité. Elle produit plus de 1.500 tonnes de confitures biologiques, diététiques et provençales.
L’entreprise souhaiterait exporter ses produits en Allemagne et nous a confié la mission d’établir une analyse du marché des confitures bios en Allemagne.
Notre recherche d’informations a porté sur les produits alimentaires bios, l’épicerie fine. Nous y avons inclus des informations sur la confiture lorsqu’elles étaient disponibles.
II. Organisation de l’étude * Répartition des tâches :

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