1950. En période de pénurie, la production est prioritaire : la fonction Achat doit se procurer à l'extérieur ce que l'entreprise ne produit pas, pour que la production ne soit pas perturbée.
1960. En période d'abondance, la vente est prioritaire, la production est diversifiée. La fonction Achat perd de son importance, elle négocie au meilleur prix.
1970. En économie de concurrence, le contrôle de gestion est important : la fonction Achat doit participer à la réduction des coûts, elle a une mission technique de connaissance des processus de production amont (des fournisseurs).
1980. En économie de compétitivité, le développement de produits nouveaux de qualité est stratégique. La fonction Achat fait participer les fournisseurs. La part de produits achetés progresse (les entreprises sous-traitent, se "désintègrent", retrouvent leur coeur de métier).
Acheteurs & Fournisseurs "partenaires".
Objectifs : - baisser les coûts de revient - améliorer la qualité des produits - réduire les stocks et les délais.

Missions :

CT ==> procurer les produits demandés, conformes en quantité, qualité et délai avec niveau de service et sécurité d'approvisionnement.
LT ==> informer l'entreprise des modifications du marché amont, menaces et opportunités, et faire des propositions.
Usage des achats :
- produits intégrés à la production vendue : matières premières, composants, informations, pièces de rechange.
- produits participants à la réalisation du produit vendu : matières consommables, équipements, informations, documents.
- produits utiles au fonctionnement de l'entreprise : formation, conseil, nettoyage...
Type d'achat : - achat sur catalogue : banalisé..., - spécifique pour le client : moule..., - spécifique pour le fournisseur : crédits...
La fonction Achat assure l'interface amont : Fournisseur-Entreprise (La fonction Vente assure l'interface aval : Entreprise-Client)
Rôles : - passage d'information dans les 2 sens,