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Mémoire supermarché casino

17021 mots 69 pages
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MEMOIRE PROFESSIONNEL ANNEE 2009 / 2010

Supermarché Casino de Viuz-e-Sallaz

Sébastien LINAREZ

Master 1 Responsable en Gestion

Juin 2010

MES REMERCIEMENTS

Il est vrai que l’usage préconise que l’on procède au rituel des remerciements pour des projets de cette envergure. Et, très sincèrement, pour ma part, cela ne pouvait pas être autrement puisque la contribution de plusieurs collaborateurs s’est tout simplement avérée capitale. Je tiens donc, tout d’abord, à remercier Corinne Courtois, intervenante professionnelle de l’ESAM, qui, grâce à son expertise, nous a communiqué les clés nécessaires à la conduite de ce projet de mémoire professionnel.

Ensuite, je remercie les collaboratrices des services centraux du groupe Casino que sont Guillemette Harri (Responsable du Centre de Formation, Bron - Rhône), Karine Sahuc (Responsable Promotion Alimentaire, Siège social, Saint Etienne - Loire) et Anabelle Tysiac (Chargé d’analyses clients pour les Hypermarchés et Supermarchés Casino, Siège social). Leur disponibilité, associée à leur brillant niveau de connaissances, m’a très clairement permis d’apporter toute la dimension « professionnelle », indispensable à ce mémoire. Enfin, je tiens à remercier chaleureusement l’ensemble des collaborateurs du Supermarché Casino de Viuz-en-Sallaz, et tout spécialement, M. Phillipe Nicaise (Directeur du magasin), mon tuteur professionnel. Qu’il s’agisse de son regard critique et avertit sur les promotions, ou encore de ses indéniables qualités de pédagogues, son implication a eu une influence majeure dans la réalisation du projet. Pour conclure brièvement, je dirais, très simplement, que je dois beaucoup à Monsieur Nicaise dans cette riche expérience.

SOMMAIRE
INTRODUCTION GENERALE I. CONTEXTE DU MEMOIRE 1. Le Groupe Casino A. De 1892 à nos jours B. Positionnement stratégique et modèle économique C. Les domaines d’activités stratégiques D. Les résultats du groupe en 2009 E. Focus hypermarchés - supermarchés 2. Le

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