Le Champagne dans la grande distribution.

Le Champagne en grandes et en moyennes surfaces assure plus du quart des volumes (27%) et près des deux tiers du chiffre d’affaires (65%) d’un marché des vins effervescents de 169,3 millions de bouteilles et de 1,3 milliard d’euros de chiffre d’affaires.
Dans un contexte général de baisse de la consommation, le marché des vins effervescents n’est pas épargné et recule de 2,0% en volume et de 0,4% en valeur.
Parmi les vins effervescents vendus en grandes et moyennes surfaces, l’ensemble des autres vins français d’appellation tels que les Crémants ou Clairettes, qui constituent près de 25,5% des ventes, sont en progression de 2,1% à 43,2 millions de bouteilles. L’essentiel de la croissance de ces vins est tiré par le Crémant d’Alsace, qui progresse de 3,8% à 13 millions de bouteilles et qui assure 7,7% des volumes totaux, et par les vins de Loire (Crémant, Vouvray, Saumur), qui représentent, ensemble, 7,6% des ventes en 2013.
Volume

Prix de vente aux consommateurs

(en millions de bouteilles de 75 cl)

Hypermarchés et supermarchés 200
9
201
0
201
1
201
2
201
3

48,73
50,09
48,2
47,65
45,65

(en euros TTC par bouteille de 75cl)

Magasins discount Hypermarchés et supermarchés Magasins discount 5,46

17,67

11,17

5,22

17,91

10,72

5,42

18,86

11,39

5,7

18,82

12,24

5,71

19,12

12,54

Analyse de l’offre
Structure du marché :
Le marché du champagne est un oligopole, c'est-à-dire un marché avec plusieurs gros offreurs, c’est donc un marché plutôt fermé, dans lequel il serait dur de s’implanter pour de nouveaux arrivants. Les différents opérateurs offrent un large choix de bouteilles, des plus basiques aux grands crus millésimés. Le marché du champagne est approché avec un contour d’objet, à savoir quel produit va être acheté, quel produit va-t-on fabriqué et quelle gamme va être visée. Avec un chiffre d’affaire de 3,7 milliards d’euros, le marché du champagne est très lucratif. Sur la période 2007/2008, la part de