Projet Mercatique

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  • Publié le : 23 septembre 2014
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Série STMG, épreuve de spécialité, partie pratique
Projet : fiche de travail synthétique
 
Session : 2014
 Ο  Gestion et finance
 X  Mercatique (marketing)
 Ο  Ressources humaines etcommunication
 Ο  Systèmes d'information de gestion
Académie : Créteil

Candidat
Nom et prénom : BOUCHER Nicolas
Numéro : 2407001665H
 





Projet
Intitulé : Memphis Coffee

Contexte : Leconcept de restauration rapide est présent mais le « Memphis coffee » est un réel restaurant qui a su ramener une ambiance américaines au saint de ses restaurant avec une décoration adapté (Banquettes enskaï pailleté bleu ou rouge, jukebox, musique 100% rock’n’roll, néons colorés, objets de décoration américains, vieilles pompes à essence de la route 66... ) Ainsi que des menu adapté au concept avecen moyenne un prix de 10€ (Nous parlons du traditionnel burger Américains) Avec un service proposé 7j/7. « Memphis Coffee » se développe avec un objectif principal : faire découvrir son concept dansla France entière.

Nombre d'élèves impliqués : 4
 
Description du projet
Trouver une entreprise.
Entrer en contact avec celle-ci, entretien de 1h avec le responsable Mr Bachir.
Caractériserl’entreprise.
Analyser son environnement.
Faire un diagnostic stratégique.
Rechercher des informations qualitatives et quantitatives.
Identifier les besoins ou problèmes. « Comment le « MemphisCoffee » peut-il se différencier de la concurrence ? ».
Répartir les tâches de chacun.
Réaliser le travail personnel à faire et trouver des solutions.
Répondre à la problématique en argumentant lesréponses.


 




Méthodes mobilisées

Caractérisation de l’entreprise.
Analyser l’environnement (macro et micro environnement).
Diagnostic stratégique.
Recherche d’informationsqualitatives et quantitatives.
Entretient avec Mr Bachir
Questionnaire de satisfaction auprès des clients.




Technologies mises en œuvre

Espace numérique de travail (Réseau du lycée)...
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