Ecole du groupe Edhec,
Accréditée EQUIS et AACSB.
Reconnue par l’Etat à diplôme visé.

Rapport de Stage
2ème année

ANNEE 2010-2011

Rapport de stage Auchan Englos :
Assistant chef de rayon

Entreprise Auchan Englos Responsable de stage : Mr Nowakowski Cedric
Remerciements

Au terme de ce stage à Auchan Englos, je tiens en premier lieu à présenter mes plus sincères remerciements à Mr Nowakowski, chef de rayon crémerie, qui m’a accompagné durant toute la durée du stage et m’a permis de me sentir intégré à l’entreprise et de profiter de l’environnement de travail. Il a su être présent pour me conseiller dans les différentes missions expliquées dans ce rapport et m’a assurer un suivi permanent me permettant de réaliser mes tâches avec beaucoup d’entrain.
Egalement, je tiens à remercier l’ensemble des salariés des rayons crémerie et fromage avec qui travailler au jour le jour était un immense plaisir et qui m’ont également inculqué de nombreuses et nouvelles connaissances.s

Sommaire : I. Introduction 4 II. Présentation de l’entreprise Auchan. 5 1. Historique succinct du groupe. 6 2. Les différentes activités du groupe. 7 a. Les Hypermarchés. 7 b. Les Supermarchés. 7 c. L’immobilier IMMOCHAN. 8 d. La banque ACCORD. 8 e. Focus sur les autres activités. 8 3. Auchan France. 9 III. Présentation des missions. 10 1. La mise en rayon. 10 2. L’Inventaire. 11 3. Le Contrôle des prix. 12 4. Saisie des commandes. 12 5. Saisie des engagements. 13 6. Analyse du compte d’exploitation (voir annexe 1). 13 7. Logistique réserve 15 8. Animation de réunion 15 9. Réalisation du balisage. 16 IV. Analyse des compétences acquises. 18 V. Conclusion. 20 VI. Annexes 21 1. Compte d’exploitation 21 2. plan de réserve. 22 *

Introduction
Dans le cadre de la troisième année d’école de commerce Espeme, du groupe Edhec, j’ai eu l’opportunité d’effectuer un stage de deux mois à