PERFECTIONNEMENT EN SUCRERIE BETTERAVE

DECOUPAGE – DIFFUSION – PRESSAGE PULPE

PLAN

PROCESSUS EXTRACTION

1. INTRODUCTION

2. LES COUPE – RACINES 2.1 La trémie à betteraves 2.2 Les coupe-racines
3. THEORIE DE LA DIFFUSION 3.1 Les attentes 3.2 L’alimentation de la diffusion 3.3 Propriétés fondamentales de la diffusion 3.4 Lois de la diffusion
4. DIFFUSION INDUSTRIELLE 4.1 Diffusion par lessivage 4.2 Diffusion par trempage 4.3 Diffusion par trempages successifs 4.4 Diffusion par trempages successifs à contre courant
5. TECHNOLOGIE DES DIFFUSEURS 5.1 Diffuseur R.T. 5.2 Diffuseurs B.M.A et BUCKAU-WOLF 5.3 Diffuseur De SMET 5.4 Diffuseur D.D.S
6. POINT FROID 6.1 Types de points froids 6.2 T.E.J.C 6.3 Malaxeurs à cossettes 6.4 Echangeurs thermiques intégrés (E.T.I)
7. PRESSAGE 7.1 Les attentes 7.2 Facteurs d’amélioration du pressage 7.3 Moyens d’amélioration utilisés 7.4 Préparation des eaux de diffusion 7.5 Conduite des presses
8. CONDUITE D’UN DIFFUSEUR 8.1 Le soutirage 8.2 Loi de FICK
9. OPTIMISATION DE LA DIFFUSION - FORMULE DE SILINE
10. BILANS 10.1 Bilan massique 10.2 Bilan thermique
11. CONTRÔLES DE L'EXTRACTION
12. INCIDENTS DE MARCHE

PROCESSUS EXTRACTION AVEC POINT FROID

1. INTRODUCTION

L'extraction du sucre à partir de la betterave, utilise depuis plus d'un siècle le procédé par diffusion, demeuré identique sur le plan théorique, mais ayant bénéficié de nombreuses améliorations technologiques, en partant des diffusions à vases puis aux diffuseurs continus.
Ce procédé permet d’extraire 97 à 98 % du sucre contenu dans la betterave, ce qui constitue généralement le choix technico-économique le plus favorable du fonctionnement de l’atelier.

L’exigence d’un rendement d’extraction très élevé par un procédé de diffusion implique un découpage