INTRODUCTION

Je vais vous présenter Les Vignobles Bayle-Carreau où j’ai effectué mon stage du 26 octobre au 22 novembre 2011. Ma tutrice se nommait Sophie Grassy qui est la comptable.

Les Vignobles Bayle-Carreau sont liés à une société de négociation :

▪ SARL Bayle-Carreau Distribution.

La SARL Bayle-Carreau Distribution possède 5 magasins en Normandie où le vin de la SAS Les Vignobles Bayle-Carreau est commercialisé.

Les activités principales de l’entreprise sont : l’exploitation des vignes, la production du raisin, l’élevage du vin, la mise en bouteille et la vente de vin.

L’entreprise emploie 40 salariés il est donc nécessaire au niveau du domaine comptable de réaliser les bulletins de salaires ainsi que tout son suivi.

J’ai choisi de présenter le suivi de la paye car c’est une activité complète qui demande du temps et de l’attention.

I-PRESENTATION DES VIGNOBLES BAYLE-CARREAU

Les Vignobles Bayle-Carreau sont une exploitation agricole qui exploite les terres qui leur sont loués par des GFA (groupement foncier agricole). Cette location agricole s’appelle un fermage.

Les vignobles Bayle-Carreau exploitent les terres des châteaux suivants :

▪ Château Pardaillan ▪ Château Landreau ▪ Château Eyquem ▪ Château La Carelle ▪ Château Barbé

Le siège social se situe à Cars au Château Barbé.
Il est géré par monsieur Carreau Xavier et ces associés messieurs Jourdan Alain et Cyril.

La société de négociation : SARL Bayle-Carreau Distribution possède 5 magasins en Normandie gérés par monsieur Carreau Xavier et ces associés messieurs Jourdan Alain et Cyril.
Cette société achète et revend en partie les vins des Vignobles Bayle-Carreau, mais aussi des emballages, des accessoires, des produits régionaux…

L’effectif de l’entreprise est 40 : 27 salariés permanents et 13 prix-faiteurs (voir annexe 1).
Le capital social de la SAS Les Vignobles