Salad bar green is better

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  • Publié le : 4 juin 2012
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Plan de développement de l’entreprise Green is Better
Outil de réflexion

L'équipe composée de 4 étudiants : Pauline Galland, Gautier Dequecker, Camille Dernis, Pierre Rauscher

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Introduction

Dans notre société, nos conditions de vies ne cessent d'évoluer. Les progrès de la médecine sont de plus en plus grands, et notre espérance de vie devient plus grande. Mais cela ne suffitpas, il faut prendre du temps pour soi, mais ce n'est pas toujours simple, dans cette existence où tout bouge de plus en plus vite...C'est pour cela, qu’il y a le chemin du bien-être ainsi de suivre vos envie, et de vous conduire chaque jour au plus près du bien-être... De l'éveil des sens, de la prise de conscience de votre être, manger les bons aliments pour votre santé. Pour entretenir sa forme,il faut une alimentation équilibrée. Notre projet consisté à développer la communication d’un nouveau Salad’Bar situé à Dunkerque rue Poincaré. Le premier Salad’Bar de la franchise Green is Better est créée en 2003 à New-York qui propose une alimentation saine, équilibrée et dite « verte ». Pour aider au mieux le porteur de projet Mr LEVEQUE, nous avons eux plusieurs entretiens. A la fois pourprendre connaissance de son projet dans un premier temps, de ce nouveau concept, puis de comprendre les attentes du porteur envers notre groupe. Ces rencontres nous ont permis de mieux cerner et mieux analyser ces besoins ainsi que ces différents objectifs pour la création à venir. Ainsi pour ce fait, des missions ont été réalisées à ce jour comme par exemple l’approfondissement de l’étude demarché. Nous avons distribué des questionnaires chez les commerçants, banques, également auprès des étudiants, ceci afin d’analyser la demande et la clientèle potentielle. Les autres missions étaient de déterminer le plan marketing pour obtenir des bonnes stratégies de produits, d’emplacement et de prix. Pour cela des comparaisons ont été faite entre les différents concurrents directs et indirects de ceSalad’Bar. La communication est un des derniers axes majeurs dans lequel nous avons insisté dans son importance. Il reste majoritairement cher mais des solutions peu couteuses existent pour être vu par le plus grand nombre. Le groupe à aussi souligné l’importance de fidéliser une clientèle car la clientèle est encore très limité sur cette zone de chalandise. Nous vous invitons donc à découvrirdans un premier temps la description du projet avec tous les éléments qu’il comporte, autant dans le concept général que dans l’étude de marché réalisée. Dans un second temps, nous avancerons sur le plan de marketing et les acteurs de ce projet. Enfin, nous verrons le pré-diagnostique et les actions menées par l’équipe de projet.

L'équipe composée de 4 étudiants : Pauline Galland, GautierDequecker, Camille Dernis, Pierre Rauscher

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SOMMAIRE

I

Le projet
        Historique L’entrepreneur Green is Better Dunkerque Le concept Le choix de la franchise Sa mission Les objectifs L’étude de marché L’enquête de terrain

II

Le plan de marketing, opération et ressources
          Les produits et les services La stratégie produit La stratégie de prix Lastratégie de place Les émotions dans la vente La clientèle Les opérations Equipe entrepreneurial et ressources humaines La gestion des risques Le plan financier

III

Pré-diagnostique et actions menées pour le développement de l’entreprise
      Les projets de développement du porteur de projet Nos projets d’action Le questionnaire création et dépouillement La Green Pass : offrespromotionnelles L’inauguration du magasin : organisation Réseau social : mise en place d’un profil et suivi

Annexes

L'équipe composée de 4 étudiants : Pauline Galland, Gautier Dequecker, Camille Dernis, Pierre Rauscher

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I - Le projet
Historique : L’idée est partie de New York en 2003. En effet, c’est en plein Manhattan que le concept de manger sainement, vite et pas cher est parti. Le...
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