Stage novotel reception

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  • Publié le : 19 juillet 2011
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Introduction

Du ...au...., j’ai effectué un stage au sein de l’hôtel Novotel Lille Centre Grand Place.
Au cours de cette expérience, je me suis intéressée aux différents aspects de la réception.

« Novotel » est une chaîne d’hôtels détenue par le groupe Accor. Le premier hôtel Novotel fut crée en 1967 à Lille Lesquin. L’idée était de créer un hébergement moderne et confortable, avecdes facilités de restauration et un parking.

J’ai choisis de faire mon stage dans un hôtel car ce milieu me plait énormément. La réception est aussi un domaine qui m’intéresse beaucoup. J’aime le contact avec la clientèle, accueillir et guider des personnes en provenance de l’étranger. Je considère « Novotel » comme une grande chaîne hôtelière et je suis fière d’avoir pu effectuer mon stage danscelui-ci.
Ce stage m’a permis de découvrir l’hôtellerie qui est un milieu qui m’attire et d’en comprendre le fonctionnement.

Tout d’abord je ferais la présentation du groupe Accor ainsi que celle de l’hôtel Novotel Lille Centre Grand Place. Je terminerai en développant le contenu de mes missions que j’ai pu effectuer lors de ce stage.

Groupe Accor

Leader européen dans l’univers del’hôtellerie et du tourisme, leader mondial dans les Services aux entreprises et collectivités, Accor est présent dans près de 100 pays avec plus de 150 000 collaborateurs. Depuis plus de 40 ans, le Groupe met au service de ses clients le savoir-faire acquis dans ses deux grands métiers :
Implantées dans 90 pays, avec plus de 4 000 hôtels et 500 000 chambres, les marques du Groupe proposent desformules de séjour adaptées aux besoins de chacun de leurs clients d’affaires et de loisirs.

Historique

1967 : Paul Dubrule et Gérard Pélisson fondent la SIEH (Société d'investissement et d'exploitation hôteliers), il s’ensuit l’ouverture du premier Novotel la même année à Lille.
1975 : Achat de Mercure
1980 : Achat de Sofitel
1983 : Fusion avec Jacques Borel International et créationd'Accor
1990 : Acquisition de Motel 6
1991 : Acquisition de la Compagnie Internationale des Wagons-Lits et du Tourisme
1997 : Jean-Marc Espalioux devient PDG
1999 : Ouverture du 1er Suitehotel à Lille Lesquin
2001 : Ouverture du site internet Accorhotels.com
2004 : AccorThalassa fête ses 20 ans Accorthalassa.com
2005 : Accor prend une participation de 30% dans le Club Méditerranée
2006 : GillesPélisson devient directeur général et remplace Jean-Marc Espalioux à la tête du groupe
2007 : Accor ouvre son 300e établissement en Asie-Pacifique
: Mise en place des nouvelles chaînes Pullman et All Seasons.
2008 : Accor lance A-Club, son premier programme de fidélisation hôtelière mondial et multimarques.

Les différents hôtels Accor

Les 6 piliers clés de la stratégie d’Accor un Groupe qui intensifie sa transformation
 une dynamique de développement et d’innovation
 des marques fortes, complémentaires et reconnues
 des savoir faire uniques au service des marques
 les hommes et les femmes, première richesse de l’entreprise
 faire du développement, une chance pour tous
Présentation du Novotel Lille Centre Grand Place

Le Novotel Lille Centre GrandPlace est un hôtel 3 étoiles situé au cœur de Lille, à proximité de la Grand Place et du vieux Lille. Il dispose de 104 chambres climatisées, d'un restaurant, d'un bar ainsi que de 4 salles pour l'organisation de réunions et séminaires. Cet hôtel convient aussi bien pour un voyage d'affaires qu'un séjour à Lille à deux ou en famille.

Effectif

L’entreprise compte 39 salariés dont :
 Un cadredirigeant sous contrat à durée Indéterminée à temps complet.
 Huit Agents de maîtrise e sous contrat à durée Indéterminée à temps complet
 9 salariés sous contrat à durée Indéterminée à temps complet
 16 salariés sous contrat de professionnalisation au service Restauration.
3 salariés sous contrat à durée déterminée pour remplacement
 1 salarié en contrat d’apprentissage au service...
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