STRATEGIE D’ENTREPRISE – EVALUATION

Présentation de la société

Fleury Michon est une entreprise française fondée en 1926 et dont le nom correspond à l'association des deux patronymes des créateurs. L'activité est d'abord locale et concentrée sur la charcuterie et la salaison. La structure s'industrialise progressivement et, en 1964, apparaissent les premiers produits de charcuterie en libre-service. Fleury Michon développe ensuite les plats cuisinés frais, également vendus en libre-service, puis ceux destinés à la restauration commerciale. En 1987, la marque s'associe au célèbre cuisinier Joël Robuchon. La communication se développe autour de ce grand nom de la gastronomie et l'activité traiteur se développe. Aujourd'hui Fleury Michon est n°1 du marché agroalimentaire français pour la charcuterie et les plats cuisinés. L'entreprise possède huit unités de production dédiées aux différents produits vendus. Son développement à l'international, notamment vers l'Italie et l'Espagne, a été lancé par la filière « traiteur de la mer » et la commercialisation du surimi. L'ambition est de développer l'exportation qui reste encore minime, par exemple, par l'acquisition d'une entreprise de surgelés au Canada. La marque accorde également une grande importance à une démarche environnementale et un management social. Société par actions simplifiée à actionnaire unique, son siège social se situe à Pouzauges en Vendée. En 2011, le chiffre d'affaires de la société, en hausse constante ces dernières années, dépassait les 644 millions d'euros.

Présentation et caractéristiques du marché

L’entreprise Fleury Michon intervient sur le secteur de l’agro alimentaire. En France, c’est le premier secteur industriel avec 150 millions d’euros de chiffres d’affaires. La société FLEURY MICHON intervient sur le maillon aval du secteur de l’agroalimentaire car elle transforme les produits fournis par le secteur primaire (l’agriculture).
L’entreprise FLEURY MICHON intervient