Dumesnil Grégoire
Khélifa Quentin

Politique assortiment et de prix

Sommaire

I/ Le concept : 3 II/ Image prix 5 III/ Animation Commerciale 6 IV/ l’assortiment : 7 V/ Conclusion 10

I/ Le concept :

City : un concept innovant

Carrefour City est une enseigne de proximité implanté au cœur des centres ville. * Un concept résolument tourné vers les produits frais (particulièrement le snacking) * Des horaires larges de 7H à 23H du lundi au samedi et le dimanche matin * Deux espaces distincts avec des produits « prêt à consommer » et à réchauffer pour une pause petit déjeuner ou déjeuner et une offre complète de produits pour les courses au quotidien.

Le plan ci dessus nous donne la vision d’un magasin type, nous pouvons remarquer une division du magasin en deux parties : * le « pour maintenant » : ce secteur regroupe tous les produits directement consommables. Sont compris le pôle snacking, les fruits et légumes, la boulangerie… * le « pour après » : cette partie du magasin est dédiée aux aliments de base.

II/ Image prix

L’image prix de l’enseigne Carrefour city se fonde en priorité sur la compétitivité des produits frais.
 Ce sont des achats quotidiens et donc essentiels pour un magasin de Proximité. Cette image doit se construire par des prix performants.

Par ailleurs l’enseigne apporte une attention particulière sur des produits de consommation quotidienne dont les clients sont très sensibles aux prix. Aussi, la Marque CARREFOUR dans un souci de répondre aux attentes des clients en terme de nutrition se doit de proposer des offres économiques. * Fruits et légumes (cœur de la proximité) :
Carrefour city s’engage à proposer aux clients 5 fruits et légumes par jours à 1€ ainsi que trois promotions et deux produits biologiques. * Point chaud : un prix significatif
L’enseigne s’engage également à proposer un prix offensif sur la baguette,
moins chère que le boulanger et à un prix de conquête (Écart