Thème 1 : Les maladies nutritionnelles et certains cancers

Problématique : Le soleil, un ami ou un ennemi ?

I. Les effets négatifs

1) Sur la peau

En fonction de son phototype, on peut recevoir une certaine dose de soleil car on y est plus ou moins sensible. Par exemple, une rousse de phototype I qui a une peau laiteuse est beaucoup plus sensible au soleil que quelqu’un de phototype V qui a la peau mate.
Plus la peau est sensible plus on a de risques d’avoir des dommages notamment sur la peau :

a) Les coups de soleil

Un coup de soleil est une brulure provoquée par les UVB qui témoigne d’une surexposition au soleil. Pour chaque type de peau, une quantité d'UV différente peut être reçue sans entraîner de brûlure. Au delà de cette quantité, propre à chacun, le système de défense est débordé, les vaisseaux sanguins dilatés, ce qui provoque rougeur et douleur. Un coup de soleil est synonyme de la mort de millions de cellules. Attention, une rougeur n’est pas un coup de soleil ! Lorsque l’on a un coup de soleil, la peau pèle.
Le coup de soleil peut être véritablement grave si les UV ont touché des couches profondes de la peau. On parlera alors de brûlure du 2ème degré, on observera la formation de cloques avec un risque d'infection.
Un coup de soleil peut aussi s'attraper à l'ombre, en raison de la réverbération des UV ainsi que derrière une fenêtre et par temps nuageux. Le coup de soleil est d'autant plus à craindre que la quantité de rayons ultraviolets arrivant au contact de la peau sera importante. C'est le cas :
-En altitude
-Entre 11 heures et 14 heures car le soleil est alors au zénith ainsi qu’aux tropiques et à l’équateur. Dans ces deux cas, la traversée de la couche d’atmosphère est plus courte donc la part de rayons ultraviolets qui arrivent à la surface de la terre est plus importante.
-Par ciel clair : les ultraviolets ne sont pas ou très peu filtrés par les nuages.
-Sur les surfaces augmentant la réverbération comme la neige,