Tp n°2 : Identification d'ions
Objectif : Mettre en œuvre un protocole pour identifier des ions
Les aliments que nous consommons au quotidien contiennent de nombreuses espèces ioniques dont les effets sur la santé sont bénéfiques ou nocifs.
Comment détecter la présence de certains ions en solution aqueuse ?
Rappel : Un ion est un atome ou un groupe d'atomes ayant perdu ou gagné des électrons. Des anions et des cations peuvent réagir entre eux pour donner des solides, électriquement neutres, appelés précipités. Leur formation peut être utilisée pour identifier des ions.
I. Tests de reconnaissance de quelques ions
S'approprier
–
1. test de reconnaissance de l’ion chlorure Cl
a) Dans un tube à essais, verse un peu de solution de chlorure de sodium (Na +
+ Cl-) puis ajoute quelques gouttes de nitrate d’argent (Ag + + NO3-).
Exposer quelques minutes le contenu du tube à la lumière du jour.
b) Faire un schéma de l’expérience.
c) Le produit obtenu est du chlorure d’argent. Quel est son aspect ?
d) Quelle est la propriété du chlorure d’argent lorsqu’on expose à la lumière ?
e) Quel ion de la solution de chlorure de sodium, le nitrate d’argent permet-il d’identifier ?
Analyser
2. Identification de quelques ions métalliques.
On dispose des solutions suivantes : sulfate de cuivre (II), sulfate de zinc (II), sulfate de fer (II), sulfate de fer (III).
a)
Placer chacune des solutions dans un tube à essai.
b)
Ajouter quelques de soude (hydroxyde de sodium) dans chacun des tubes.
Recopier puis compléter le tableau suivant :
Solution

Sulfate de cuivre (II)

Sulfate de zinc (II)

Sulfate de fer Sulfate de fer
(II)
(III)

Ions présents
Résultat
obtenu après ajout de soude
c)
Qu’est-ce qui différencie les produits obtenus dans chaque tube à essais ?
d) Quel ion a-t-on identifié à chaque fois ?
Analyser

II. Identification d'ions dans un aliment de consommation courante : la biscotte Le sel, beaucoup trop présent dans notre alimentation, nuit à notre santé. Des régimes sans sel sont