L'entreprise mc donald

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BOMPAY Agathe HAMELIN Constance HARDEL Damien PES2

L’entreprise McDonald’s

Sommaire
Une entreprise qui assume son passé… La naissance d’un empire……………………………………………….3 L’empire de Ray Kroc……………………………………………………...5 Une stratégie commerciale basée sur l’architecture et une clientèle bien choisie………………………………………………………7 L’expansion…………………………………………………………………….9 … et toujours présente dans le monded’aujourd’hui … Fiche d’identité de l’entreprise……………………………………..13 McDonald’s en France…………………………………………………..14 Les éléments fondateurs de l’organisation…………………..15 La politique de management………………………………………..17 La concurrence……………………………………………………………..18 Les politiques de 2000 à aujourd’hui…………………………….21 … auquel elle est attentive.
Les causes de la crise des années 2000……………………25 Les actions deMcDonald’s pour l’environnement…………29 McDonald’s face aux problèmes de santé…………………..27

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Introduction
Créée il y a plus de 65 ans, McDonald’s est devenue très rapidement le leader sur le marché de la restauration rapide. L’entreprise McDonald’s est sans doute la marque la plus connue au monde. Implantée dans une centaine de pays, des millions de repas de la chaine aux « Golden Arch » sontpréparés chaque jour. Cependant, depuis les années 90, la firme américaine a connu une croissance beaucoup moins rapide qu’auparavant. Ce ralentissement est la conséquence de problèmes nutritionnels et de santé que l’entreprise n’a pas su résoudre sur le moment. A l’aube du XXIème siècle, McDonald’s a relancé sa croissance grâce à un plan de relance et une nouvelle politique de management, afin dedistancer plus amplement ses principaux concurrents.

Comment une entreprise comme McDonald’s, malgré le temps et les problèmes rencontrés, a-t-elle su s’imposer sur le marché mondial et plus principalement en Europe ?

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Une entreprise qui assume son passé…
en voie d’urbanisation marqué par le développement des banlieues. Avec l’automobile, nourriture et essence. Les ancêtres de larestauration rapide dans ces lieux sont les " La restauration rapide est née aux Etats-Unis après la crise de 1929, dans un pays commencent alors à apparaître les « sorties de ville », lieu de ravitaillement en diners " : installés dans des anciens wagons - d’où viennent les boxes (tables rectangulaires à banquettes face-à-face) - ils servent au comptoir une nourriture susceptible de convenir àl’ensemble des communautés régionales, encore bien identifiables à l’époque. Cette nourriture simple est réduite à quelques éléments

populaires comme le hot-dog, le hamburger ou le ketchup. Le hamburger est né sur les bateaux reliant les États-Unis à Hambourg, où l’on servait du bœuf haché. Les frères simplifiant et en se concentrant sur les hamburgers. McDonald, originaires de Californie, vont reprendrela formule du « diner » en la

La naissance d’un empire Le célèbre restaurant McDonald’s a vu le jour aux Etats-Unis sous l’impulsion des frères Richard Dick et Maurice Mac McDonald en 1937.

de

Arcadia, en Californie. Le 15 mai 1940, renomment « Restaurant McDonald’s ».

hot

C’était au départ un simple stand dog appelé « Airdome » à

ils déménagent à San Bernardino et le

RichardDick et Maurice Mac McDonald à San Bernardino

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A l’époque, leur entreprise reposait sur deux choses : barbecue,

Le menu, qui était constitué de 25 articles principalement cuisinés au Le service de 20 voituriers.

profitable pour ses propriétaires.

Le restaurant devint un lieu de rendez-vous très populaire pour les jeunes, et très

-

Après avoir remarqué que la plupart de leursrevenus provenait des hamburgers, les

deux frères fermèrent leur restaurant pour plusieurs mois afin de développer un « aérodynamique » pour hamburgers : -

système innovant : le « Speedee Service System », une ligne de préparation La carte est réduite à l’offre que 80% des consommateurs ont l’habitude de la taille du hamburger est diminuée mais pour un prix réduit à 15 cents, la...
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