Image de soi Sujet : L'habit ne fait pas le moine

VATEL Maurice – 2011 / 2013 – Année 1

"L'habit ne fait pas le moine" est une phrase du sens commun français qui aurait tendance à nous faire penser que les apparences sont nécessairement trompeuses. Trompeuses pour qui ? Pour celui qui fait ou celui qui le perçoit ? Dans le secteur de l'hôtellerie et restauration l'apparence est le premier signe qui permet au client de se faire une idée du service offert. Entre l'être et le paraître subsiste cette limite que nous offrons à nos clients : la réalité. Dans un premier temps, il convient d'analyser les mécanismes de perceptions de l'image de soi que l'on peut rendre. Ensuite des illustrations pratiques et solutions du secteur nous permettrons de définir une manière d'être.

"L'habit ne fait pas le moine" est un proverbe français dont on trouve les premières traces au XIIIe siècle et qui serait tiré du latin médiéval. Selon certains, ce proverbe viendrait d'une déformation progressive de la traduction de l'expression latine de Plutarque « barba non facit philosophum » qui signifiait « la barbe ne fait pas le philosophe ». D'autres disent qu'il aurait pour origine un fait historique : en 1297, pour réussir à s'emparer par la ruse de la forteresse bâtie sur le rocher monégasque, François Grimaldi et ses compagnons d'armes se sont déguisés en moines franciscains, fait rappelé sur les armoiries de Monaco (cidessous).

Image de soi – Sujet : l'habit ne fait pas le moine Johan MAMINDY-PAJANY / M1B0911 – Page 2

Au centre des armoiries se trouve un écu quadrillé de losanges rouges. Le code couleur du drapeau de la principauté. Les moines soutenant le bouclier à la conquête de Monaco en 1297, quand François Grimaldi et ses compagnons, déguisés en moines, envahissent la forteresse, avec les épées cachées sous leurs soutanes. Le col représente l'Ordre de Saint Charles. En bas la devise des Grimaldi, « DEO JUVANTE » qui signifie en latin « avec l'aide de Dieu ».