Le marché de hôtellerie de Luxe à Paris

L'HOTELLERIE → L'HOTELLERIE DE LUXE À PARIS

Le marché de hôtellerie de Luxe à Paris

Introduction
J'ai choisi d'étudier hôtellerie car j'ai des notions de ce secteur, mon père ayant eût un hôtel quatre étoiles dans une ville de province, j'ai pu apprendre beaucoup de choses tant en gestion que sur « le terrain ». J'ai trouvé intéressant de faire mes recherches sur l'hôtellerie pour en apprendre davantage. Je pourrais ainsi trouver un emploi, un stage dans un grand hôtel et rien ne sera plus, pour moi, une énigme ! Seulement j'ai décidé de m’intéresser aussi à Paris car c'est pour moi une ville à part, la capitale de notre pays, une ville de tourisme. Il est intéressant de voir les écart entre un marché sur un pays et un marché dans une ville.
Le luxe est plus que jamais d’actualité, comme nous le voyons en cours, la clientèle du secteur du luxe ne cesse de croître chaque année. Alors, pour satisfaire leurs moindres désirs les acteurs du luxe ne cessent d’innover et d’inventer de nouveaux concepts afin de répondre et de s’adapter aux attentes de cette clientèle particulière et exigeante.
Présentation de l’hôtellerie en France
L'hôtellerie française est bien chamboulée depuis ces dernières années à cause du nouveau classement hôtelier, matérialisé par les étoiles, intervenu en 2009 et de la disparition de l'ancien classement en juillet 2012 qui ont donné une nouvelle répartition des hôtels. Comparé à 2010, où l'ancien et le nouveau classement cohabitaient, le parc hôtelier français se résume à une perte de
5 616 hôtels arborant des étoiles au 1er janvier 2013. Du coup, le volume d'hôtels non classés a explosé avec + 3 713 adresses, comparé à la situation de 2010. En tout, l'hôtellerie française a perdu
1 903 établissements en 3 ans et 5 635 depuis 1995, année donnée à titre d'exemple.

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On constate une montée gamme grâce aux critères très minimalistes que