Cougnou

-Besoin. Le grille-pain a été inventé dans le but de faciliter la vie des hommes. -Fonction d’usage. Le grille-pain sert à avoir des tranches de pains chaudes et croustillantes donc de griller le pain. -Avant l’invention du grille-pain. Bien avant l’invention du premier grille-pain électrique, il était déjà courant de faire griller son pain sur le feu, à l’aide d’une longue fourchette, ou en posant les tranches sur une grille ou directement sur le poêle à bois. -Dans les années 1920-1930

Les plus : Produits haut de gamme servis rapidement sans que le client n’ait à descendre de son véhicule. Les plus : Produits haut de gamme servis rapidement sans que le client n’ait à descendre de son véhicule. Caractéristiques : Vente de produits alimentaires (pain, viennoiserie, sandwicherie, café à emporter…). Le service se fera uniquement au volant, sur une piste «Drive’in» entourant l’établissement. Caractéristiques : Vente de produits alimentaires (pain, viennoiserie, sandwicherie

Innovation : La brioche peut être aux fruits secs, fruit confits légèrement alcoolisée, avec des pépites de chocolat, praline, arômes vanille ou fleur d’oranger (une « pogne »)… La brioche peut aussi se présenter sous la forme d’un « gâche », d’un cougnou. DIAGRAMME SYNOPTIQUE RÔLE DES ETAPES PETRISSAGE Le pétrissage a pour but de mélanger l’eau, la farine et les autres ingrédients en y fournissant une certaine quantité d’énergie. Durant le pétrissage, une partie de la quantité

En effet, quelle est la différence entre un « gueuleton » entre amis et un bon réveillon ? Il n'y en a qu'une : Noël permet de se régaler réellement ! Inutile de rappeler les classiques, tels que la traditionnelle dinde ou encore le merveilleux cougnou de notre enfance. A Noël, on peut tout se permettre, sans censure, sans aucune peur. La preuve ? C'est durant les fêtes de fin d'année que l'industrie du chocolat comptabilise ses plus gros chiffres : la marque belge Neuhaus réalise ainsi près de

pain pouvait s'enrichir d’œufs, de sucre, de miel et d'épices à l'occasion des fêtes civiles ou religieuses. - Italie : le panettone est une brioche fourrée de raisins secs, confectionnée traditionnellement pour Noël - Belgique : le cougnou était autrefois un pain viennois supportant la figurine « petit Jésus », confectionné pour la fête des enfants, la Saint Nicolas, le 6 décembre et à Noël - Afrique du Nord : la mouna est une brioche en forme de dôme de la cuisine pied-noir