Microbiologie

Biologie BP 2390, Marrakech 40000, Maroc Téléphone: +212 24 43 46 49 poste 517 Fax: +212 24 43 74 12 E-mail : lhassani@ucam.ac.ma Cursus universitaire: • Doctorat d'Etat ès - Sciences (Microbiologie des eaux) : 1993 • Doctorat de 3ème Cycle en Microbiologie : 1983 • DEA Microbiologie: 1981 • Licence ès-Sciences Naturelles: 1980 • DEUG Biologie-Géologie: 1978 Fonction et grade actuels : • Enseignant-chercheur à la Faculté des Sciences Semlalia (Marrakech) depuis 1983

Microbiologie Différents types de bactérie : Coques à Gram positif et catalase positive : Famille des Micrococcaceae Genre Micrococcus Famille des Staphylococcaceae Genre Staphylococcus Coque à Gram positif et catalase négative : Famille des Streptococcaceae Streptocoques des groupes Lancefield A, B, C, D, F & G Bacille à Gram positif : Catalase -> Que pour les bactéries Gram + Genre Bacillus Genre Listeria Genre Clostridium Catalase négative :

INTRODUCTION * Quelques statistiques sur l’anorexie et la boulimie * les facteurs et les causes de l’anorexie et la boulimie * a)Le milieu socio-culture * b) La famille, le rôle de l'enfance * c)Facteurs psychologiques I .Anorexie 1. Définition 2. Types d’anorexie 3. Les symptômes le l’anorexie 4. les conséquences de l’anorexie 5 .Traitement de l’anorexie II .la boulimie 1 .Définition 2. Types de boulimie

Microbiologie Cellule : C’est le plus petit élément composant les êtres vivants. C’est l’élément qui compose les tissus et organes des êtres vivants, elle contient l’information génétique. Cellule eucaryote : Les cellules eucaryotes possèdent un noyau et des organites (appareil de Golgi, réticulum endoplasmique, mitochondries…) délimité par des membranes. Cellule procaryote : Ne possèdent pas de noyau Les micro-organismes : sont de petits organismes, donc des êtres vivants

(Association Francaise pour la REcherche Thermale) Les établissements thermaux de Balaruc-les-bains l'Université Paul Sabatier, ToulouseIII (Laboratoire de microbiologie industrielle, UFR des Sciences Pharmaceutiques) Christel PIGASSE Responsable d'Etude Université Paul Sabatier, UFR des Sciences Pharmaceutiques Laboratoire de microbiologie industrielle 35 chemin des maraîchers 31062 Toulouse cedex9 Sommaire : Introduction 1. 2. 3. 4. Domaine d’application Références normatives/support pour

que l’on aperçoit sur la photo, qui ouvrit l’ère moderne de la microbiologie alimentaire. En 1857, il démontra que c’était des microorganismes qui gâtaient le lait. D’autres travaux de Pasteur démontrèrent que la chaleur était un élément qui permettait de contrôler les microorganismes présents dans le vin et la bière. [pic] http://www.homeschoollearning.com/units/unit09-07-01.shtml Figure 1 Louis Pasteur La microbiologie alimentaire a fait des pas de géant depuis les 100 dernières années

Antoine van Leeuwenhoek observe les micro-organismes - microbes, levures, globules du sang - à l'aide d'un microscope de sa conception. Il fait ainsi l'une des plus importantes contributions à la biologie en ouvrant la voie aux domaines de la microbiologie et de la bactériologie. Au XIXe siècle, Agostino Bassi prouve l'origine microbienne du mal del segno, une maladie (muscardine) des vers à soie, Filippo Pacini celle du choléra, Casimir Davaine celle du charbon et les découvertes de micro-organismes

bouchage destinés aux eaux conditionnées. NF ISO 17410 (V 08-033). Novembre 2001. Microbiologie des aliments. Méthode horizontale pour le dénombrement des micro-organismes psychrotrophes. NF EN ISO 4833 (V 08-011). Mai 2003. Microbiologie des aliments. Méthode horizontale pour le dénombrement des microorganismes. Technique de comptage des colonies à 30 °C. XP CEN ISO/TS 11133-2 (V 08-104-2). Janvier 2004. Microbiologie des aliments. Guide pour la préparation et la production des milieux de culture

L'enseignement de la microbiologie générale présente une double finalité: - sur le plan de la formation scientifique, Il contribue au développement de l'esprit d'analyse ainsi qu'à l'acquisition de la rigueur scientifique et de la réflexion critique. - sur le plan des connaissances, il participe à la compréhension des méthodologies spécifiques et à l'acquisition de l'outil scientifique de base nécessaire à l'analyse objective et raisonnée de nombreux phénomènes, situations ou choix se présentant

résultats analytiques en microbiologie alimentaire. # 2 CENTRE QUÉBÉCOIS D'INSPECTION DES ALIMENTS ET DE SANTÉ ANIMALE (2009). Ligne directrices et normes pour l'interprétation des résultats analytiques en microbiologie alimentaire. Québec, p 50-51. # 3 MAPAQ (2013). Guide des bonnes pratiques d’hygiène et de salubrité alimentaires. Direction générale de la santé animale et de l’inspection des aliments, 46 p. # 4 LACASSE, Denise (2002). Introduction à la microbiologie alimentaire. Montréal, Éditions