Prim'Holstein

La Prim’holstein : Description : ( voir annexe 1,2 et 3 ) • La Prim’holstein est une vache laitière, sa robe est pie noir : elle est tachée de blancs et noirs, ses taches sont bien délimites. • On trouve une race de vache s’approchant de celle-ci les sujets pie rouge, on parle alors de red-Holstein qui est une race Européen mais qui est très peu répandue en France • Les muqueuses de la Prim’holstein sont claires et leurs cornes sont en croissant court ( quand elles ont été conservées). • Les

il peut soit en faire une production Laitière ou une production à viande, voir les deux. Citer les principales races bovines en production laitières : Les principales races bovines que l’on utilise en production laitière sont : * La prim’holstein * La montbéliarde * La normande * La béarnaise * La brune * La jersiaise * La rouge flamande Faire un tableau comparatif des caractéristiques laitières : 1Quantité de lait, de matière grasse, de matière protéique et qualité

a été exportée, notamment en Afrique, en Amérique du Sud et en Europe de l'Est. Les races laitières, élevées pour la production de lait : HOLSTEIN, PRIM'HOLSTEIN Prim'Holstein (ou française frisonne pie noir) est une race bovine laitière française. Le nom de la race française frisonne pie noir a été modifié en 1990 pour devenir Prim’Holstein (L'introduction de plus en plus de reproducteurs issus de la population Holstein américaine « Holstein friesian » dans les élevages français de française

Origine Type Standard   (garrot) Robe   Caractère   Physique Prim'Holstein Normande International:   Hollandaise  x  FFPN  x   Holstein  américaine 3  basses   Normande Pie  rouge  des   Montbéliardes Plaines Née  en  70 Née  en  1872 Simmental Jersiaise Abondan ce Petit  effectif Type  Lait,  mais   Lait Mixte Laitières bn  prd  viande 145  cm                                           144  cm

céréales et l'autre en viande pour augmenter leur revenu . L'objectif de la société est de repasser le troupeau normand en race prim'holstein. Avoir moins de vaches mais qui produise plus car a l'installation de Vincent une attribution de quota est donné + 20% de leurs référence. A cette époque les vaches laitières sont très cher, donc il était préférable d'acheter de prim'holstein. En 2009 , reprise de 6 hectares terres avec 30000L. Le GAEC reprend aussi 2 hectares de terres avec 10 000 L . Et achète

et ceci en fonction de l’âge des taureaux. Ils y ont une alimentation sèche (15 Kg de foin et 3 Kg de granulé). Le centre emploi 11 taurelliers et 4/5 laborantins disposés dans différents vestiaires. La majorité des taureaux du centre sont des Prim’Holstein et le reste sont des Normands. Le centre a une grande fumière découverte, elle est arrosée par l’eau de pluie. Le lisier est évacué par lagunage et la salle de monte est lavée avec une eau de pluie récoltée. I/ La semence. En moyenne

génisses atteignent 600 Kg. Ces poids sont atteints car l'alimentation est appropriée. - La sélection La sélection permet de faire des progrès génétiques et ainsi améliorer le potentiel des vaches. a) Des Prim’Holstein pour la productivité L'exploitation possède des Prim’Holstein depuis 1972, c'est à dire avant le début des quotas laitiers en France. Cette race a été choisie pour une question de production, c'était également la race laitière la plus présente dans l'ouest. Auparavant Olivier

nombreuses espèces encore inconnues donc il existe probablement une grande diversité génétique encore non connue. Or la sélection faite par l’homme dans le processus de domestication permet de maintenir la forte production de lait avec la race Prim’Holstein, celle-ci représente « 70 % des vaches laitières » grâce à leur qualité de forte production de lait. Mais la sélection des mêmes males pour avoir une reproduction par inséminations artificielles avec les femelles de même race entraine une perte

traite et stabulation + achat de matériels d'occasion Construction d'une salle de traite 1 x 10 par Laval. stabulation de 45 places. Ancienne salle de traite abandonné. 2003 Achat de bêtes. Achat de 10 prim'holstein et de 21 amouillantes normandes. 2007 Vente de bêtes. Vente de ses prim'holstein et passe en 100 % Normande Aujourd'hui Augmentation du quota . 245 000L 60 Ha en prairies naturelles 70 UGB 1,3 UGB / ha 45 VL Deux lot de 12-14 genisses 90 bêtes au total. 12 veaux gras par an

verrons la fabrication de glace et pâtisserie glacées et enfin nous verrons la vente de ces glaces. I. Production des matières premières bio 1. Production laitière bio : 85 vaches :- Brunes des Alpes - Prim’Holstein Les Prim’Holstein sont les vaches qu’il avait avant quand il était en agriculture conventionnelle. Mais après le regroupement avec les autres agriculteurs et le passage en bio le choix s’est porté sur les brunes des Alpes (il en possède une quarantaine)