Tonnelier

Histoire : « Je découvre un métier ancien » Le Tonnelier Année scolaire : 2012-2013 Fiche informative sur un métier ancien de l’écomusée de Treignes : Métier choisi : Le tonnelier 1) Informations générales : . Produits fabriqués : - tonneaux (qui servaient à stocker

mais sur le port son chantier plein fournit tous les tonneliers de l'Anjou ; il sait, à une planche près, combien il peut de tonneaux si la récolte est bonne ; un coup de soleil l'enrichit, un temps de pluie le ruine : en une seule matinée, les poinçons valent onze francs ou tombent à six livres. Dans ce pays, comme en Touraine, les vicissitudes de l'atmosphère dominent la vie commerciale. Vignerons, propriétaires, marchands de bois, tonneliers, aubergistes, mariniers sont tous à l'affût d'un rayon

mais sur le port son chantier plein fournit tous les tonneliers de l'Anjou; il sait, à une planche près, combien il peut de tonneaux si la récolte est bonne; un coup de soleil l'enrichit, un temps de pluie le ruine: en une seule matinée, les poinçons valent onze francs ou tombent à six livres. Dans ce pays, comme en Touraine, les vicissitudes de l'atmosphère dominent la vie commerciale. Vignerons, propriétaires, marchands de bois, tonneliers, aubergistes, mariniers sont tous à l'affût d'un rayon

* Evolution défavorable des pratiques : les jeunes boivent moins de vin, plus de bière et d’alcools forts S’agit-il cependant de réelles forces, puisque ces compétences sont maîtrisées par les principaux Négociants en bois Merrandiers Tonneliers Viticulteurs Cavistes, négociants en vins et GSA Restaurateurs Consommateurs

avec un outil convexe tandis qu’un outil concave façonne et creuse légèrement l’intérieur de celle-ci. Les joints sont travaillés minutieusement suivant un angle précis ce qui assurera l’étanchéité entre les douelles. * Assemblage à plat Le tonnelier trie et sélectionne des douelles qu’il apposera côte à côte sur une table jusqu’à obtenir un développé identique à celui d’un fût. * Mise en rose À l’aide d’une cale, les douelles seront ensuite agencées verticalement à l’intérieur d’un cercle

........................................................... - 16 Conclusion........................................................................................................................... - 17 - -1- 1) Présentation générale Tonnelier depuis 1902, la famille NADALIE travaille dans ce domaine depuis plus de 5 générations : c’est un véritable patrimoine familial. Jean-Jacques, son épouse et leurs trois enfants partagent aujourd’hui leur amour du vin avec leurs clients. NADALIE

le port son chantier plein fournit tous les tonneliers de l’Anjou ; il sait, à une planche près, 9 combien il peut de tonneaux si la récolte est bonne ; un coup de soleil l’enrichit, un temps de pluie le ruine : en une seule matinée, les poinçons valent onze francs ou tombent à six livres. Dans ce pays, comme en Touraine, les vicissitudes de l’atmosphère dominent la vie commerciale. Vignerons, propriétaires, marchands de bois, tonneliers, aubergistes, mariniers sont tous à l’affût d’un

mais sur le port son chantier plein fournit tous les tonneliers de l'Anjou; il sait, à une planche près, combien il _peut_ de tonneaux si la récolte est bonne; un coup de soleil l'enrichit, un temps de pluie le ruine: en une seule matinée, les poinçons valent onze francs ou tombent à six livres. Dans ce pays, comme en Touraine, les vicissitudes de l'atmosphère dominent la vie commerciale. Vignerons, propriétaires, marchands de bois, tonneliers, aubergistes, mariniers sont tous à l'affût d'un rayon

mais sur le port son chantier plein fournit tous les tonneliers de l’Anjou ; il sait, à une planche près, combien il peut de tonneaux si la récolte est bonne ; un coup de soleil l’enrichit, un temps de pluie le ruine : en une seule matinée, les poinçons valent onze francs ou tombent à six livres. Dans ce pays, comme en Touraine, les vicissitudes de l’atmosphère dominent la vie commerciale. Vignerons, propriétaires, marchands de bois, tonneliers, aubergistes, mariniers sont tous à l’affût d’un rayon

mais sur le port son chantier plein fournit tous les tonneliers de l’Anjou ; il sait, à une planche près, combien il ‘‘peut’’ de tonneaux si la récolte est bonne ; un coup de soleil l’enrichit, un temps de pluie le ruine : en une seule matinée, les poinçons valent onze francs ou tombent à six livres. Dans ce pays, comme en Touraine, les vicissitudes de l’atmosphère dominent la vie commerciale. Vignerons, propriétaires, marchands de bois, tonneliers, aubergistes, mariniers sont tous à l’affût d’un rayon