Rapport visite usine

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RAPPORT DE VISITE D’ENTREPRISE

TONNELLERIE NADALIE 99, rue Lafont LUDON-MEDOC 33290 Blanquefort Cedex France Tél. : 05 57 10 02 02

Sommaire
1) Présentation générale ........................................................................................................ - 2 2/ Le marché amont et marché aval...................................................................................... - 3 1/ Le marché amont : les fournisseurs............................................................................... - 3 2/ Le marché aval : les clients ........................................................................................... - 4 3/ Description de l’appareil productif ................................................................................... - 6 1/ La recherchedu bois ..................................................................................................... - 6 2/ Le séchage du bois ........................................................................................................ - 6 3/ La fabrication de la barrique ......................................................................................... - 7 4/ L’emballage etl’expédition .......................................................................................... - 7 5/ Schéma récapitulatif...................................................................................................... - 8 4) Rapport d’étonnement :................................................................................................... - 11 1/ Le caractère industriel de l’entreprise......................................................................... - 11 2/ Le caractère artisanal de l’entreprise........................................................................... - 11 5) Analyse critique des forces et faiblesses de l’entreprise :............................................... - 13 1/ Les points forts del’entreprise.................................................................................... - 13 2/ Les points faibles de l’entreprise................................................................................. - 13 6) Un point particulier au choix : ........................................................................................ - 15Glossaire.............................................................................................................................. - 16 Conclusion........................................................................................................................... - 17 -

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1) Présentation générale

Tonnelier depuis 1902, la famille NADALIE travaille dans ce domaine depuis plus de 5 générations : c’est un véritable patrimoine familial. Jean-Jacques, son épouse et leurs trois enfantspartagent aujourd’hui leur amour du vin avec leurs clients.

NADALIE est une société anonyme de 92 employés occupant des métiers plus divers les uns que les autres (experts forestiers, gestionnaire de parc à bois, gestionnaire de production, commerciaux, administration, direction etc.…).

En 2002, le chiffre d’affaire atteignait 20 millions d’euros (24 millions en 2001), dont plus de la moitiépar le biais de l’exportation. Ces chiffres placent l’entreprise dans le palmarès des 5 plus grands producteurs au monde, derrière notamment « Groupe OENEO » (187 millions d’euros) et « François Frères » (70 millions d’euros). La maison se refuse toutefois à se diversifier dans ses activités. Produire des bouchons ou des bouteilles signifierait aller à l’encontre de leur politique et de leur étatd’esprit. Techniquement, c’est une entreprise à forte valeur capitalistique.

Après une envolée des prix et des ventes en 2000, le marché connaît une certaine stagnation depuis 2 ans. Dans ce contexte, cette société vend cependant près de 40000 barriques dans le monde, aussi bien dans l’hémisphère sud que dans l’hémisphère nord, au prix moyen de 530 euros HT ( pour une barrique d’une...
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