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Le niveau du chapeau (supérieur à 1,80 m) est difficile d’accès.
On y placera surtout les stocks, les articles encombrants ou encore les produits déjà présentés en bas pour les assister et donner un effet de masse.
Le niveau des yeux
Les produits les plus rentables, les produits à forte notoriété ou les produits stratégiques qui nécessiteront une assistance à la vente seront placés à ce niveau. On pourra y mettre aussi les produits difficiles à écouler ou les produits nouveaux. C’est le niveau le plus vendeur.
Le niveau des mains
Le niveau des mains bas sera occupé par tous les produits indispensables ou complémentaires. Les produits à forte demande et forte marge seront situés au niveau des mains haut (exemple : les marques de distributeurs).
Le niveau de sol
Le niveau bas contiendra les produits lourds et encombrants, les produits d’appel (premiers prix en général recherchés par les clients), les paniers pour le vrac, les produits à achat obligatoire, les produits utilitaires
On peut calculer la rentabilité d’un rayon, pour cela il faut calculer le nombre de produits que l’on peut y disposer. Des calculs sont indispensables.
Le linéaire au sol : la longueur de présentation au sol des produits.
Le linéaire développé : linéaire au sol x nombre de niveaux de présentation.
La frontale ou facing : nombre de produits présentés de face à chaque niveau de présentation.
La capacité de stockage : c’est le nombre de produits de même dimension pouvant être stockés sur une étagère. On procède en 4 étapes :
1 = longueur de l’étagère/longueur du produit
2 = profondeur de l’étagère/profondeur du produit
3 = hauteur de l’étagère/hauteur du produit
4 = Capacité de stockage = 1 x 2 x 3 ou calcul de la capacité 1 x 2 x 3
Marques Quantités moyennes vendues PV HT unitaire Marge unitaire (en % du PV HT) Marge unitaire en valeur Marge par produit selon les quantités vendues % de marge Linéaire développé (en m) % linéaire CA % CA Indice de sensibilité à la