Projet d’activité
« Créations culinaires »

Soignant : Déborah EIDE 2ème Année accompagnée d’une Infirmière référente de l’atelier pâtisserie.
Patient : Mme G
Durée de l’activité : 2 heures (préparation et rangement compris)
Fréquence : 2 séances organisées comme suit (date exact à définir avec l’infirmière accompagnatrice, ainsi qu’avec les disponibilités de Mme G) * 1er Vendredi, confection de cake salé, de 14h à 16h ; * 2ème Vendredi, confection de pâtisserie, de 14h à 16h.
Lieu d’activité : Cuisine et salle de restaurant du pavillon
Matériel :
Ustensile de cuisine : * Moule à cake ; * Moule à gâteau ; * Fouet ; * Verre mesureur ; * Couteau à bout rond ; * Cuillères à café et à soupe ; * Saladier ; * Bol ; * Casserole ; * Plaque chauffante et micro-ondes.
Ingrédients : * Matière première (Beurre, Œufs, Sel, Huile, Sucre, Levure, Poivre, Farine) * Chocolat pâtissier ; * Sucre vanillé ; * Jambon, Olives, Anchois, Tomates, Légumes.
But de l’activité : Il s’agit d’une activité occupationnelle, pour laquelle l’objectif est de réaliser divers mets culinaires afin d’adhérer au projet de soin de Mme G.

Objectifs généraux : * Procurer du bien-être par la création ; * Travailler la concentration et la dextérité ; * Favoriser une relation de confiance ; * Respecter un cadre défini ; * Favoriser l’intégration de limites.
Objectifs spécifiques centrés sur Mme G : * Continuité de son projet de soin ; * Favoriser la communication ; * Diminuer l’isolement ; * Faciliter la relation à l’autre.
Le déroulement :
En amont, j’ai réalisé un entretien avec Mme G, ce qui m’a permis de ciblé ses désirs et ses demande, et de définir ensemble selon ses attentes, le thème et le choix culinaire.
Mme G, qui est relativement autonome dans la vie du pavillon, peut réaliser seule un grand nombre chose en lien avec l’activité culinaire.
Etant hospitalisée en SPDRE, Mme G devra