L’alcool fait-il grossir?

L’alcool contient 7,1 kilocalories par gramme. Elles favorisent la prise de poids mais sont considérées comme des „calories vides”, car elles ne contiennent que de très petites quantités de nutriments. Un décilitre de vin rouge (12 vol%) contient 9,5 gr d’éthanol et donc 67 kcal.
Aux calories contenues dans l’éthanol, il faut ajouter la teneur en hydrates de carbone. Les liqueurs et les vins de dessert contiennent ainsi nettement plus d’hydrates de carbone que le vin ou la bière. Lorsque l’on boit de l’alcool en mangeant, l’organisme commence par éliminer l’alcool.
L’alcool différant de plusieurs heures la combustion des acides gras, la formation de dépôts graisseux s’en trouve renforcée. Consommer de l’alcool accroît donc le risque de devenir gros. Il ressort des études réalisées qu’une consommation importante d’alcool favorise l’accumulation de graisse, notamment au niveau de l’abdomen.

Que savez-vous au juste de l’alcool? vrai faux
1. Lorsqu’on ne boit pas d’alcool fort, mais seulement de la bière, on peut quand même conduire.

2. On peut éliminer l’alcool par la transpiration.

3. Un café peut diminuer les effets de l’alcool.

4. Une personne de 80 kg qui boit 3 verres de vin aura une alcoolémie moins élevée qu’une personne de 50 kg qui boit aussi 3 verres de vin.

5. Il existe des médicaments qui permettent de diminuer le taux d’alcool dans le sang.

6. L’alcool réchauffe.

7. L’alcool déshydrate le corps.

8. En buvant de l’alcool, on dort mieux.

9. Quand on tient l’alcool, en boire est moins nocif.

10. Les femmes supportent moins bien l’alcool parce qu’elles y sont moins habituées.

11. L’alcool fait grossir.

1. Faux. La quantité d’alcool est certes moins importante dans un décilitre de bière que dans un décilitre de vin, sans parler des spiritueux. Mais le facteur déterminant pour l’alcoolémie, ce n’est pas le type d’alcool, mais la quantité d’alcool ingérée. En buvant