Carte des mets 2011

304 mots 2 pages

CARTE DES METS DU RESTAURANT

« LA BELLE EPOQUE »

Nos formules
Entrée - plat de poisson ou de viande - Dessert : 60 €
Entrée - Poisson - Viande - Dessert : 85 €

COMMENCER VOTRE REPAS :

Pannequet de saumon fumé maison et son méli-mélo de salades aux herbes fraîches 21.00€
Rillette de tourteau au suc de tomate et piment d’Espelette 23.00€
Langoustines au pommeau, risotto d’algues et citron de Menton confit 25.00€
Escalope de foie gras au Muscat de Frontignan 28.00€

POURSUIVRE VOTRE REPAS AU FIL DE L’EAU :

Sandre à la peau croustillante et fondue d’échalote, sauce au vin rouge 28.00€
Bar de ligne juste poêlé au coulis de poivrons rouges 29.50€
Croustillant de rouget barbet et gargouillou de petits légumes safranés 30.00€
Parillada de pois sons, mijotée de légumes au basilic façon Niçoise (pour deux personnes) 31.00€

NOS VIANDES ET VOLAILLES :

Aiguillettes de canette de Challans rôties au pain d’épices, poires légèrement caramélisées 31.00€
Fondant de poularde de Bresse et aileron laqué à l’orientale 32.00€
Filet d’agneau de Pauillac aux herbes fraîches cuit dans sa croûte de feuilletage, mitonnée de lingots 29.00€
Côte de veau de lait aux mini-carottes et oignons grelots glacés du Val de Saône 28.50€

Toutes nos viandes sont d’origine française

CHARIOT DE FROMAGES AFFINES D’ICI ET D’AILLEURS et leurs accompagnements 12.00€

TERMINER VOTRE REPAS :

Parfait glacé au pain d’épices et son sabayon à la vanille Bourbon 12.00€
Soufflé chaud à la Mandarine Impériale (à commander au début du repas) 13.00€
Strudel aux bigarreaux, aux noix et à la cannelle et son coulis Amaretto 12.00€
Macaron à la crème pis tache, soupe de fruits rouges et verrine mousse coco 11.00€
Moelleux au chocolat amer et son sorbet à l’orange 12.00€

Toutes nos prestations sont taxes et service

en relation

La promesse
337 mots | 2 pages

Danny raconte comment il est venu en aide à son père, tombé dans un piège profond. Dany vit ses phalanges se crisper lorsqu’il empoigna la corde. Puis il commença à s’élever, une main après l’autre, et dès qu’il fut à portée de ses mains l’enfant saisit l’un de ses bras et tirai de toutes ses forces. Il franchit le bord de la fosse en glissant sur la poitrine et sur le ventre. Il tirait sur la corde et son fils sur son bras.….

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Thrène à la mémoire des victimes d'hiroshima
687 mots | 3 pages

Les glissendi. Faciles à exécuter sur les cordes frottées, il suffit de faire glisser son doigt sur la touche pour faire « glisser » le son vers l’aigu ou le grave. On peut très schématiquement diviser l’œuvre en cinq séquences successives qui s’enchaînent le plus souvent les unes aux autres. L’œuvre se termine par un….

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révision homophones
271 mots | 2 pages

La glissade Ce samedi, nous sommes allés nous glisser au Mont Lac-Vert. Je savais sans aucun doute qu'il allait faire beau. Ça faisait déjà quelques fois que ma mère remettait ça à une autre fois. Même si nous n'étions que quelques-uns, nous sommes quand même allés nous glisser. Mon frère avait toujours une activité prévue, s'il avait fallu aller à son rythme, nous ne serions jamais allés.….

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seance
331 mots | 2 pages

intensités de couleur allant du noir pur de l’encre au blanc du papier, en passant par toutes les nuances des gris. Plus l’encre est diluée (plus il y a de l’eau), plus le gris sera clair. Les consignes : Sur un feuille, composer un bouquet à partir des végétaux dessinés en matinée dans les serres d’Auteuil. On peut reproduire plusieurs fois le même végétal si on veut.….

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Le tango
406 mots | 2 pages

Ils s’animent comme glace qui fond, entiers comme le bois brut, diffus* comme l’eau limoneuse, ouverts comme une vallée. Dans l’état diffus ils restent calme de sorte que cela* se clarifie peu à peu. Ils conservent le calme afin de laisser cela….

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Fichier
318 mots | 2 pages

Il file donc prévenir les amis de Glaucus, ce dernier étant absent. Après avoir tout raconté, le camarade de Glaucus suivi de l’ami voleur allèrent la ou il avait enfermé le soldat et arrivèrent pile à l’ instant où celui ci sortait. L’ami qui suit le soldat abandonna l’ami pour suivre le soldat et arriva après l’avoir pisté au temple d’Isis où il se fit tuer. On apprend plus tard que le prêtre du temple d’Isis est derrière ces meurtres et que pour ne pas êtres soupçonné il faisait tracer une croix chrétienne sur les lieux du crime avant de ramasser l’or et les autres objets de valeur.….

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Itinéraire
930 mots | 4 pages

Depuis les rives ombragées de la Vère jusqu’aux coteaux du vignoble Gaillacois. Au village de Vieux, vous serez surpris par l’imposante église du xve siècle, autrefois lieu de pèlerinage et décorée de fresques très anciennes. Observez la façade de la maison commune où est disposé un surprenant cadrant solaire de 1852 puis, n’oubliez pas de vous rendre au menhir de Sainte-Carissime. Flânez un moment au village d’Andillac et dirigez vous vers le musée château du Cayla où vous tomberez sous le charme de cette gentilhommière du xve siècle, maison natale des poètes romantiques Maurice et Eugénie de Guérin. Andillac Photo © ………….

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Orfeuillatte
366 mots | 2 pages

€ Le Foie Gras de Canard, compote de tomate verte au gingembre et citron vert, pain de mie au lait cru maison………………….19.00 € Les Escargots de Massiac, caracolade croustillante, pieds de porc au vin rouge, purée de persil plat……………………………... 15.00€ La Langoustine, juste dorée servie avec un gaspacho Andalou glacé, basilic du jardin, « espuma » de tomate blanche………….19.00 € LES POISSONS Les Sardines, sur une tarte feuilletée, mousse de merlan et tomate concassée…………………. ……………….….

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lolilol
428 mots | 2 pages

Il y a 4 semaines Sisiiii gradur la musique Répondre · victor domingues Il y a 1 semaine G dit kaaris mais jvai rajouter aussi MC tayer! Un conseil gra... trouve ton style et arrêter de pomper sur les gens..... Répondre · YnS Lemsi Il y a 21 heures tu t'acharne a te répété on s'en bas les couilles de ton avis, va sucé une bite tu sera mieux dans ta peau Répondre · victor domingues Il y a 20 heures Je savais pas qu'il fallait sucer pour se sentir mieux dans ça peaux mais apparemment t'as l'air d' être bien au courant de s' genre de truc...….

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20mn
9433 mots | 38 pages

Un marché pérenne Les granulats servent à alimenter de gros chantiers ponctuels, comme le Grand Stade et d’autres, plus longs, comme la ligne à grande vitesse (LGV) ou la mise à deux fois….

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4 Siecle
759 mots | 4 pages

Sa mère a été condamnée à mort et pendue. Il est alors recueilli par une nourrice qui est troublée par cet enfant qui n'a pas d'odeur et le laisse à un moine. Il est lui aussi troublé par la manière dont Grenouille se met à sentir son odeur. Il décide de se débarasser de lui en le vendant à une dame qui recueille des enfants pour de l'argent. Grenouille n'etait pas heureux car les autres enfants ne l'acceptaient pas comme il était.….

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Fenêtre sur le monde
353 mots | 2 pages

L'homme pose sa main sur la fenêtre qui eu été fermer trop longtemps, parsemer d'inconnu, puis la glissa délicatement d'un grand geste. Celui-ci découvre un monde nouveau qui lui appartient dorénavant. Mais au fil de ses mouvements, la caresse se fait plus courte, les allers-retours ne sont que plus brutale. L'homme avance mais moins facilement.….

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tpe de premiere
751 mots | 4 pages

Il est difficile de dater avec précision la provenance des premiers jeux d’argent et de hasard. On sait qu’ils sont très anciens et étaient d’abord utilisés comme divertissement. Ils ont ensuite constitué une source de revenus pour les pouvoirs en place. Les cartes seraient apparues en France au Moyen-âge et auraient permis la création de nombreuses variantes de jeux, leur diffusion étant rendue possible par l’invention de l’imprimerie. Chaque symbole représentait une couche de la société : le pique pour la noblesse, le cœur pour le clergé, le carreau pour les bourgeois et le trèfle pour les paysans.….

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FICHE DE LECTURE le curé de village
313 mots | 2 pages

Véronique Graslin est une femme d’une beauté particulière, née à Limoges de parents riches (les Sauviat). Elle a grandi à Limoges où elle n’a jamais manqué de rien car ses parent n’avait d’yeux que pour elle. Dans ce roman c’est le seul personnage principal. Je n’ai pas beaucoup aimé ce livre car il y avait trop de descriptions. Sinon j’ai bien aimé l’histoire de la vie de Véronique en général car par moment lire la vie d’un seul et même personnage principal est ennuyant.….

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Picrochole
573 mots | 3 pages

Il reprend un ancien fonds qui transparaît dans d’innombrables traditions populaires. Derrière le géant truculent et glouton se cacherait une très ancienne divinité gauloise nommée Gargan, apparemment bienveillante, dont l'apparition remonte peut-être, comme l’édification des pierres dressées, à une époque antérieure à celle des Celtes, comme le dit G. E. Pillard dans Le vrai Gargantua. Mythologie d’un géant. Déjà George Sand relevait, dans Les Légendes Rustiques : « je croirais que Gargantua est l’œuvre du peuple et que, comme tous les grands créateurs, Rabelais a pris son bien où il l’a trouvé.….

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