U. Médéa/ Cours de Chimie Organique 1/ R. Khalladi

Chapitre I

Chapitre I
Introduction à la Chimie Organique

I.1 Historique
Au début du 19ème siècle, tous les chimistes croyaient que les substances "organiques" présentes dans les êtres vivants (animaux et végétaux) provenaient de l’action d’une « force vitale » , et qu’on ne peut jamais les produire. Jusqu’à 1828, lorsque
Friedrich Wöhler réussit pour la première fois à synthétiser une substance organique à partir d’une substance purement minérale. C’est la synthèse de l’urée à partir du cyanate d’ammonium. Quelques années plus tard (1850 jusqu’à 1865), Mercelin Berthelot a pu réaliser au laboratoire la synthèse de plusieurs composés organiques tels : le méthane CH4, l’acétylène C2H2, le benzène C6H6 , et bien d’autres.
Depuis ce temps de nombreux produits ont été synthétisés. On connaît aujourd’hui des millions de composés organiques d’origine vivante ou synthétique.
I.2 Définition de chimie organique
La chimie organique, définit comme étant « la chimie du carbone » est une branche de la chimie qui étudie les composés contenant principalement du carbone. Ces composés peuvent être d’origine naturelle (voire I.2) ou synthétique. Notons que, les composés tels le carbone C (graphite ou diamant), le monoxyde de carbone CO, le dioxyde de carbone CO2, les carbonates CO32- (exemple : Na2CO3), les cyanures CN- (exemple :
KCN) et les carbures C22- (exemple : CaC2) ne sont pas considérées comme des substances organiques, mais plutôt inorganiques (minérales).

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Chapitre I

I. 3 Ressources organiques naturelles
On distingue deux origines naturelles pour la matière organique.
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La photosynthèse

Sous l'action de la lumière, les végétaux transforment le "carbone minéral" en "carbone organique" (glucides). On donne l’exemple de la synthèse du glucose.
6 CO2 (g) + 6 H2O (l) → C6H12O6 (aq) + 6 O2 (g)
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Les hydrocarbures fossiles

Les hydrocarbures sont des produits