LES COENZYMES D’OXYDORÉDUCTION
Introduction Cycles de la matière et nécessité de couplages énergétiques. Définir coenzyme: petite molécule non protéique nécessaire à l’activité d’une enzyme (définir enzyme). Les coenzymes sont plus ou moins dissociables de leur enzyme. En citer : NAD, NADP, FAD, qui- nones... Mais attention, sujet restreint à ceux qui participent au transfert d’électrons, en association avec des H+. Définir oxydoréduction : une réaction chimique au cours de laquelle il y transfert d’électrons entre deux couples rédox, aux potentiels d’oxydoréduction définis : ils témoignent de leur capacité à capter / céder des électrons.
Problématique Quel est la place des coenzymes d’oxydoréduction au sein du métabolisme cellulaire?

I. La “petite monnaie” de l’oxydoréduction
A) Les coenzymes d’oxydoréduction, des couples d’oxydoréduction parmi d’autres
Donner des exemples de couples rédox, dont des couples de coenzymes, en écrivant les demi-équations.
Définir le potentiel rédox, donner des valeurs. Il faut absolument connaître celui du couple 02 /H20 et ceux des trois couples de coenzymes (NAD, NADP, FAD).
Plus un couple a un potentiel rédox élevé plus l’oxydant de ce couple est fort.

B) Une place intermédaire sur l’échelle des potentiels
Dessiner un axe des potentiels. Montrer la place centrale des couples.
Coenzymes d’oxydoréduction:
— Oxydation suffisamment exergonique pour être couplée à la réduction d’autres composés.
— Il existe des réactions permettant de régénérer des coen.zymes réduits.

C) Les coenzymes d’oxydoréduction, instruments de couplages
Les enzymes concernées sont des oxydoréductases. Elles permettent le couplage de la réduction (endergonique) ou de l’oxydation (exergomque) des coenzymes avec respectivement une oxydation ou une réduction.
Peu de coenzymes d’oxydoréduction, beaucoup d’oxydoréductases différentes : côté “universel” des coenzymes d’oxydoréduction.
D’où le terme de “petite monnaie” ou “monnaie