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Comment expliquer que l’on utilise encore des produits chimiques dans l’agriculture et ne tendons pas vers une agriculture biologique ?

2385 mots 10 pages
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Sommaire
Introduction : p2
Présentation de la problématique et des hypothèses : p3
Partie I : p4
Partie II : 1°/ : p6 2°/ : p7
Partie III : p8
Partie IV : p13
Partie V (conclusion finale) : p14
Partie VI (sources) : p15

Agriculture Biologique (le mot « biologique » est composé des racines grecques : « bios »= vie et « logos » = étude) : méthode de culture qui n’utilise pas de pesticides ou d’engrais chimiques, et qui les remplace par les autres méthodes incluant des produits issus des plantes ou des animaux tel que le purin et le compost.
L’agriculture biologique est un type d’agriculture basée sur le respect des cycles naturels et de la nature. Bien qu’existante depuis les années 1920, l’agriculture biologique sera organisée à l’échelle mondiale qu’à partir des années 1970 (avec la création de l’IFOAM en 1972 à Versailles).
En France, l’agriculture biologique « décolla » véritablement à partir de 1996 avec la crise de la vache folle. En 3 ans, la production a augmenté de prés de 30%. Les produits bio les plus consommés sont les fruits et les légumes.
Mais, aujourd’hui, le nombre de produits issus de l’agriculture biologique reste minoritaire face aux nombres de produits issus de l’agriculture « normale » (agriculture avec utilisation de produits chimiques).
Le plus gros producteur de produits biologiques en Europe est l’Italie.
Un produit est dit biologique si sa composition en éléments naturels est au minimum de 95%.

Comment expliquer que l’on utilise encore des produits chimiques dans l’agriculture et ne tendons pas vers une agriculture biologique ?

Hypothèses :
1) On suppose que le prix d’un produit issu de l’agriculture biologique est plus élevé que le prix d’un produit issu de l’agriculture « normale » (agriculture avec utilisation de produits chimiques).
2) On suppose que les produits « normaux » ont une meilleure apparence ainsi qu’un meilleur gout que les produits issus de l’agriculture biologique.
3) On suppose

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