> Questions :
1) Les principales régions productrices de café sont :
En 1er : L’Amérique du Sud
En 2ème : L’Asie
En 3ème : L’Afrique Subsaharienne
En 4ème : L’Amérique centrale et Caraïbes
En 5ème : L’Amérique du Nord
Cependant la ou la production est la plus élevées reste dans les pays du Sud .
2) La production de café augmente fortement . Par exemple , en Cote d’Ivoire il y a eut un bond de 246% en un an . L’Afrique est dans le monde un des continents les plus producteurs de café . En effet , en Ethiopie , en cote d’Ivoire par exemple 5000 milliers de sacs sont produits par an.
3) Les principales différences sont :
- dans la production industrielle il y a seulement 30% de la production mondiale alors que dans la production familiale il y en a 70% .
- Les plantations dans la production s’étendent sur plusieurs centaines d’hectares alors que dans les plantations familiales en générale elle s’étendent sur moins de dix hectares.
4) Les régions productrices sont situées dans les pays pauvres c’est-à-dire les pays du Sud et les consommateurs sont situées principalement dans les pays du Nord .
5)Le prix du café est fixé lors des enchères à Nairobi . Les pays producteurs s’occupent de tout et les consommateurs en profitent , les consommateurs sont pratiquement perdants .
6) Les pays qui consomment de plus en plus sont : le Brésil , Brunei , la Roumanie et le Vietnam qui ne sont pas forcement des pays très riches . On peut donc conclure que au fur et à mesure du temps , la tendance s’inverse les pays pauvres consomment plus que les pays riches.
7)Le partage de la filière s’organisent par étapes . Les étapes des pays producteurs sont : la production , l’extraction des grains et le stockage et les expéditions . Les étapes des pays consommateurs sont : Elaboration du mélange du café vert , la torréfaction , la mouture et la commercialisation . Cela permet de valoriser le café .
8) Les intermédiaires sont nombreux . En effet , cela permet que le prix