Commerce
REMERCIEMENTS 03
INTRODUCTION 04
Chapitre I : Eléments du cadrage 04
I - Contexte global : 04
1) Un patrimoine en régression 05
2) Quelques indicateurs sur la production 05
3) Une valorisation de plus en plus importante du produit 06
4) Le marché d’argan 06
II - Contexte spécifique 07
1) Caractéristiques générales de la filière argane 07
A/ Au niveau provincial (Essaouira) 07 B/ Estimation de la production en fruits 08 C/ Destination de la production 08 D/ Estimation des quantités traitées et rendement 09 E/ description sommaire de processus de traitement des fruits 10 F/ Mode de valorisation des fruits et nature des unités de valorisation