Compréhension Professionnelle Ecrite
(Espagnol)

Semestre 2, année 2010/2011

Résumé de texte

Texte d’origine : « L’huile d’olive algérienne cherche sa voie », par Sinhaj Aabdenour, le 1er mars 2007.

El aceite de oliva argelino busca su vía

Con su clima favorable a la cultura del olivo y sus 32 millones de árboles repartidos en 281 000 hectáreas, Argelia era en 2006 el quinto país productor mundial de aceite de oliva. En aquel año tenían como objetivo añadir 110 00 hectáreas de olivos.
Pero no alcanza la producción de Túnez que, con sus 1,6 millones de hectáreas reservados al olivo, se eleva a 110 000 toneladas de aceite (tres veces la producción de Argelia), de los cuales exporta, como Marruecos, el 70% principalmente hacia Europa y deja el resto para el consumo del pueblo tunecino.
Este retraso argelino en comparación con la producción tunecina proviene de problemas meteorológicos (sequia, calor que provoca incendios…) pero también de la falta de estructura adecuada y de conocimientos prácticos en el dominio. Así, el aceite de oliva argelino no puede competir con la producción de países como España o Italia que trabajan en estructuras adecuadas y sobre todo que dominan perfectamente el proceso completo de la creación de este producto. Además, en cuanto a la exportación, tampoco puede competir con los países europeos porque éstos tienen un plus: la exigencia del respecto de normas estrictas.
Argelia exporta entonces una ínfima parte de su producción, y una buena parte a estos productores europeos que lo mezclan. Una de las causas de esta dificultad a exportar es el envase. Para parar este problema, el país ha decidido ocuparse de la organización, de la infraestructura y de la reglamentación. El objetivo es especializar personas a todos los niveles, desde la selección del terreno hasta el etiquetado.
A pesar de su gran producción, según estadísticas del 2006/2007, Argelia tiene un problema comercial en este ámbito. En efecto, no importa ni