Corrigé stg bret's

Pages: 8 (1838 mots) Publié le: 30 mars 2011
BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE – SUJET EXEMPLE
SÉRIE : SCIENCES ET TECHNOLOGIES DE LA GESTION

Corrigé
BRET’S – MOULIN A COULEUR
Durée de l'épreuve : 4 heures Coefficient : 7

1ère PARTIE – BRET’S (80 Points)

1. Repérez les nouvelles tendances en matière de comportement alimentaire. (8 points)

- Le grignotage (snacking).

- Le recours au plateau repas devant la télévision notamment,se développe : 1 ménage sur 2 le pratique 1 fois par semaine et 10 % le proposent parfois à leur invités.

- Recherche des produits exotiques, de nouvelles saveurs.

- La recherche de convivialité :
( Le pique-nique revient à la mode et 35 % des français invitent à un pique nique.
( L’apéritif devient dinatoire : 3 personnes sur 10 invitent pour des apéritifs/repas

- La recherche del’allégé, de produit diététique.
(Les campagnes anti-obésité, les messages publicitaires du programme national nutrition santé)

2. Définissez les notions d’attitude et de comportement. (6 points)

L’attitude : C’est une prédisposition à porter un jugement ou à adopter un comportement particulier à l’égard d’un objet déterminé. (C’est un état d’esprit, une opinion, jugement non observable, qui peutêtre prédictive de comportement.

Le comportement : c’est la réaction, la manifestation observable par autrui, d’un individu à une situation donnée.

3. Mettez en évidence la cohérence entre l’attitude et le comportement des français à l’égard des produits consommés à l’apéritif. (annexe 2) (6 points)

( Les français ont une attitude (opinion) plutôt défavorable à l’égard des produits consommésà l’apéritif :

- 84 % des français pensent que ce que l’on mange à l’apéritif est mauvais pour la ligne
- 67 % des français pensent que les aliments servis à l’apéritif manquent d’originalité.

Leur comportement est en cohérence avec cette attitude car ils recherchent des produits équilibrés et plus diététiques : 62 % des français prêtent plus d’attention à manger sain et équilibré àl’apéritif

4. Analysez les ventes des chips Bret’s (évolution et saisonnalité). (16 points)

- calcul des taux d’évolution annuels et du taux global

| |2003 |2004 |2005 |2006 |
|Total |171 761 |183 441 |192 980 |207 839 |
|Taux d’évolution, annuel en %| |6,8% |5,2 % |7,6 % |
| | | | | |
|Taux d’évolution global en % |21 % |Moyenne de |6,5 % | |
| | |l’évolution | ||

Commentaire :

Evolution globale des ventes positive en trois ans (+21 %).
Les évolutions annuelles sont positives de 2003 à 2006.
En 3 ans l’évolution moyenne annuelle est de 6,5%

Ces évolutions sont quand même irrégulières (ralentissement de l’évolution en 2005), mais en 2006, la progression des ventes de l’entreprise est supérieure à celle du marché : 7,6 % pour Bret’s contre 6% decroissance du marché. (annexe 3).

- analyse de la saisonnalité des ventes : calcul des coefficients saisonniers

[pic]

Moyenne trimestrielle = Ti de chaque année Coefficient saisonnier = Moyenne trimestre i
Nombre d’années Moyenne des moyennes
Moyenne des moyennes = ∑ moyennestrimestrielles
4
Commentaire :

Les ventes de l’entreprise sont saisonnières :
Les périodes d’activités les plus fortes (trimestres 2 et 3) correspondent au printemps et à l’été, périodes propices aux pic-nic et au barbecue/ En effet, les coefficients saisonniers sont supérieurs à 1.

Par contre les ventes sont plus faibles...
Lire le document complet

Veuillez vous inscrire pour avoir accès au document.

Vous pouvez également trouver ces documents utiles

  • Corrigé stg gsi
  • Maths bac stg corriger
  • Zenance corrigé tle stg
  • Corrigé stg histoire 2012
  • Corrigé bac stg
  • Corrigé managment stg
  • Corrigé éco droit 1ère stg
  • Corrigé maths bac stg 2012

Devenez membre d'Etudier

Inscrivez-vous
c'est gratuit !