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Cours Gestion de Stock

2846 mots 12 pages
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ESITH

Optimisation de la gestion des stocks Calcul du stock de sécurité

OPTIMISATION DE LA GESTION DES STOCKS – ESITH/ 1

Mme L.BOUSFIHA

Plan de la séance q Un exemple empirique de la notion de stock de sécurité q Rappel des notions de statistique q Définition de stock de sécurité q Niveau de service q Calcul du stock de sécurité
§ Avec variation de la demande seulement
§ Avec variation du délai seulement
§ Avec variation de la demande et du délai

q Calcul du stock de sécurité en fonction de l’erreur de prévision q Stock de sécurité et système à révision périodique
Mme L.BOUSFIHA

Mme BOUSFIHA

OPTIMISATION DE LA GESTION DES STOCKS – ESITH/ 2

OPTIMISATION GESTION DES STOCKS
– SS/ 1

ESITH

Exemple empirique
• L’entreprise ABC inc. s’approvisionne en
X-475 chez le fournisseur XYZ inc. La consommation quotidienne moyenne de l’article X-475 est de 50 unités par jour et le délai d’approvisionnement est de 5 jours.
• Question: En utilisant un système à révision continue, à quel niveau de stock ABC devrait-elle placer ses commandes ?
Mme L.BOUSFIHA

OPTIMISATION DE LA GESTION DES STOCKS – ESITH/ 3

Exemple empirique (suite)
• En suivant vos recommandations, ABC avait décidé de placer ses commandes lorsque le niveau de stock atteignait 250 unités (50 unités / jour x 5 jours). Cependant elle expérimente souvent des ruptures de stock.
• Voulant aller au fond de ce problème, le gérant de la gestion des stocks décide de compiler la quantité réelle requise durant le délai afin de valider le point de commande.

Mme L.BOUSFIHA

Mme BOUSFIHA

OPTIMISATION DE LA GESTION DES STOCKS – ESITH/ 4

OPTIMISATION GESTION DES STOCKS
– SS/ 2

ESITH

Compilation des données sur l’utilisation durant le délai de réapprovisionnement des 40 derniers cycles de réapprovisionnement
248
240
238
263
242
255
239
245
Moyenne
Écart-type
Min
Max

227
287
265
220
269
272
257
256

265
245
255
235
223

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