Creation bar

Pages: 26 (6335 mots) Publié le: 23 mai 2013
MONTPELLIER

Business Plan :

El pequeño

Sommaire

1 Introduction3
2 Dossier Economique4
2.1 Le Produit4
2.1.1 La carte des prix4
2.1.2 Emplacement 4
2.1.3 Quels sont vos horaires d’ouverture et de fermeture ?5
2.1.4 Nos fournisseurs possibles5
2.1.5 Le nom commercial 5
2.1.6 Le décor 5
2.1.7 Les facteurs d’ambiance 6
2.1.8 La musique 6
2.1.9 Les animations6
2.1.10L’accueil7
2.1.11 La Communication7
2.2 Le marché7
2.2.1 Les bars en France8
2.2.2 Les différents types de bars8
2.2.3 Les Prix 8
2.2.4 La concurrence8
2.3 Les moyens9
3 Le dossier financier11
3.1 Estimation du CA prévisionnel11
3.2 LES BESOINS ET RESSOURCES DE FINANCEMENT12
3.2.1 Les besoins de financement12
3.2.2 Nos sources de financement13
3.3 LES CHARGES D’EXPLOITATION14
3.4 LESCHARGES D’EXPLOITATION14
3.5 Déterminons les achats consommés :15
3.6 LE BESOIN EN FOND DE ROULEMENT15
3.6.1 Les besoins15
3.6.2 Les ressources16
3.7 LE BILAN INITIAL17
3.8 LE COMPTE DE RESULTAT17
3.9 LE PLAN DE TRESORERIE17
3.10 PREVISIONS POUR LES ANNEES 2 ET 318
3.10.1 Le plan de financement18
3.10.2 Le compte de résultat18
3.10.3 Le bilan19

Introduction
Nous sommes troisfonctionnaire, un enseignant et deux gendarmes. Nos différentes compétences acquises au cours de nos vies professionnel, nous donnent un certain aplomb sur les enjeux d'un tel investissement. Nos recherches et nos expériences permettront d'assurer l’essentiel des tâches de Gestion et mener à bien notre projet de création d’entreprise.
Ce bar se distinguerait de la concurrence par une ambiance latinomarquée avec la possibilité de consommer des produits typiquement espagnols ou régionales, aussi bien au niveau des boissons que de la restauration.

Ce bar permettrait d’élargir l’offre Montpellieraine, en effet, il n’existe à l’heure actuelle aucun bar de ce type. Certains offrent bien une petite carte de Tapas de faible qualité et sans boisson adaptée, mais aucun n’exploite complètement cethème. Notre idée est de créer un bar comme on peut en trouver en Espagne, sur Montpellier, avec des décors, et une ambiance typiquement espagnoles.

De plus, notre établissement surfera sur les principes qui font la clé du succès ses bars Montpellierains en y apportant une touche d'exotisme.

L’apport que nous avons prévu de mettre chacun dans notre entreprise est de 10000 € soit une sommetotale de 30000 €. Deux investisseur sont prêt à participer au capital à hauteur de 10000 € chacun. Cela nous permet d’avoir un capital de départ assez important d'environ 50000 €.

A travers ce rapport, nous nous attacherons à mieux vous définir le concept de notre bar, pourquoi ce marché nous intéresse et comment ce projet peut être rentable sur trois ans.

Dossier EconomiqueLe ProduitLa cartedes prixLes produits
Cette carte peut témoigner de l’originalité du bar. Il y sera proposé des vins, des cocktails, des bières et notamment d’Espagne et des divers pays d’Amérique Latine. (Ex : San Miguel, cocktails à base d’alcool latino comme la tequila etc.)
Pour ce qui est des boissons non alcoolisées comme les sodas et les jus de fruits, l’assortiment proposé sera proche de celui que l’ontrouve dans les autres établissements.
(En outre, suivant le programme des soirées à thème, il sera bien sûr très intéressant de proposer des boissons plus originales qui viendront agrémenter une musique et une ambiance venues d’un autre horizon.) Adaptées à la soirée.
Certains vins seront associés aux tapas.
Les tapas seraient simple mais à base de produits frais et de bonne qualité si possibled'origine espagnole.

Les prix
La politique de prix envisagée est de s’aligner sur les concurrents et notamment les autres bars à thèmes de la région. C’est d’autant plus important qu’il y a beaucoup de bars sur Montpellier ayant la Licence IV.
Les résultats des études montrent que la variable « prix » n’est pas un critère de choix d’un bar à thème. Les prix pratiqués pourront donc être...
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