Le 17/12/2012
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Devoir commun n°1 (3h30min)
Tale S

BECAUD
CALCULATRICE AUTORISEE

Durée : 3h30min

Les portables seront éteints et placés dans le sac (ou cartable)
Le sac sera déposé aux extrémités de la salle

CONTENU :

Titre
Points
Enoncé pages Annexe à rendre page I
Test d’alcoolémie
8
2-3
6-7
II
Expérience historique de l’effet Doppler
7
4
8
III
La lumière, une onde
5
5
9

I. Test d’alcoolémie (8 points)
Il existe plusieurs moyens de contrôler le taux d’a lcool présent dans le sang d’un individu ou alcoolémie :
Soit par dosage de l’éthanol à partir d’un échantillon sanguin,
Soit par une estimation à partir de la quantité d’éthanol présente dans l’air expiré. Ce dernier dosage peut être effectué par les éthylotests ou des éthylomètres.
Éthylotests de catégories A
Ils sont constitués d'un tube rempli d'un solide imprégné d'une solution acidifiée de dichromate de potassium, 2 K+(aq) + Cr2O72-(aq). Au contact de l'éthanol, les ions dichromate jaune-orangé, Cr2O72-(aq), oxydent l'éthanol CH3CH2OH en acide éthanoïque CH3COOH avec formation d'ions, Cr3+(aq) vert.

Si l'air expiré contient de l'éthanol, un changement de couleur s'opère sur une longueur grossièrement proportionnelle à la concentration en alcool de l'air expiré ; la précision est de l'ordre de 20 %.

Éthylotests de catégorie B
Dans ces appareils, grâce à un catalyseur, l'éthanol est oxydé en acide éthanoïque ; cette réaction met en jeu des électrons dont la circulation génère un courant d'intensité proportionnelle à la concentration d'alcool. Cet appareil à mesure directe à une précision de l'ordre de 5%.
Ces deux types d'appareils donnent des réponses positives avec d'autres alcools, l'éthanoate d'éthyle et l'éthanal généralement présents dans les vins ou les spiritueux.

Éthylomètres à infrarouge
Ces appareils font appel à la propriété qu'ont les alcools d'absorber dans l'infrarouge. Les premiers appareils utilisés