· Diagnostic La thématique que nous avons choisi est le petit déjeuner équilibré qui est un repas important pour la journée. La prise du petit déjeuner équilibré chez les enfants permet de recharger leurs batteries après le long jeune de la nuit mais il leur apporte aussi tous les nutriments nécéssaire à leur concentration, leur attention et leurs facultés de réflexion, de mémorisation et d’analyse. Le petit déjeuner permet également un temps privilégie et de convivialité …afficher plus de contenu…

Le questionnaire était individuel et anonyme afin de ne pas avoir le jugement sur les familles.Avec la recherche documentaire, nous avons trouvé une étude faite par des professeurs d’école en juillet 2015 auprès des enseignants. En 2013, près d’un enfant sur 2 sautaient le petit déjeuner au moins une fois par semaines, alors qu’ils n’étaient que 11% en 2010. 86% des enseignants pensent qu’il faut aborder dès le plus jeune chez les enfants, les modèles fondamentaux alimentaires français et l’importance des 3 repas équilibré par jours. D’après une autre analyse documentaire venant de Crédoc : Le petit-déjeuner, un repas essentiel de plus en plus délaissé et simplifié. Seuls 30% des enfants prennent un petit-déjeuner complet composé d’un aliment céréalier, d’un produit laitier, d’un fruit et d’une boisson chaude ou froide.Davantage d’individus prennent des petits-déjeuners sans produit laitier …afficher plus de contenu…

D'après le Plan national nutrition-santé, le petit déjeuner est un repas à part entière et doit représenter entre 20 et 25% des apports énergétiques sur l'ensemble d'une journée. Or, plusieurs études, notamment celles menées par le Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (CREDOC, 2015) et les études individuelles nationales des consommations alimentaires (INCA 3, 2014) montrent que la prise du petit déjeuner n'est pas systématique chez les enfants et les adolescents. Près d'un professeur des écoles sur deux, quel que soit le niveau, identifie dans sa classe des élèves qui ont sauté le petit déjeuner. En moyenne, à l'école, 3,4 élèves par classe, du CP au CM2, arrivent en