Baptiste
Huveline
Trest2

Dossier professionnel

Sommaire

Présentation de l’entreprise

Présentation générale d’une activité professionnelle

Intérêt pour la formation

Opinion critique

Remerciement

Annexes

Qualité de la communication écrite | Présentation - mise en page | 1 | 0 | | | | Orthographe - grammaire - syntaxe | 4 | 3 | 2 | 1 | | Utilisation d’un vocabulaire professionnel adapté | 3 | 2 | 1 | | Authenticité de la situation professionnelle vécue | Vraisemblance de la situation professionnelle et pertinence du thème choisi | 4 | 2 | 0 | | | Description de l’action du stagiaire et des résultats obtenus | 2 | 1 | 0 | | Apport de la PFE | Description des difficultés éventuelles rencontrées et des solutions adoptées | 2 | 1 | 0 | | | Intérêt de la partie « règles à tirer de l’expérience vécue» | 4 |
2 | 0 | |

Présentation de l’entreprise :

* Le château de Noizay est le parfait exemple d'un Château-Hôtel, original dans son architecture et son ameublement, accueillant par sa taille et équipé de tout le confort d'un hôtel 4 étoiles.

* Membre des Relais & châteaux, le Château de Noizay de style "Renaissance" (1520) a été entièrement rénové en 1989, il fut le fief des protestants durant la conjuration d'Amboise en 1560. Situé au cœur des vignobles de Vouvray à 10 minutes d'Amboise au milieu d'un parc de 14 hectares bordé d'arbres centenaires, il possède un jardin à la Française.

* En haut d'une colline, il surplombe le joli petit village de Noizay et son église.

* Attrayant et charmant, le Château de Noizay possède 19 chambres, dont 14 sont situées dans le Château et 5 autres dans le Pavillon de l'Horloge.

* Le Château de Noizay est composé, en salle, de deux maitres d’hôtel, trois chefs de rang et d’un commis

* En cuisine l’équipe est composée d’une brigade de cuisiniers, qui comprend le chef, trois chefs de partie, deux commis et de deux pâtissiers