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dossier de stage bac STAV

4840 mots 20 pages
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La production piscicole à la Pisciculture des Mollières :

Problématique :

Quels sont les facteurs pouvant affecter la production piscicole à la pisciculture et comment les atténuer ?

Sommaire

Problématique : 1
Sommaire 2
Remerciements : 3
Résumé : 4
Fiche signalétique : 5
Plan de la pisciculture : 6
Introduction : 7
Première partie : les truites de la pisciculture : 8
Deuxième partie : les facteurs affectant la production : 14
Troisième partie : les différents moyens de lutte : 19
Quatrième partie : les problèmes économiques : 24
Conclusion : 25
Références bibliographiques : 26

Remerciements :

Je remercie Catherine et Jérôme TEPPE de m’avoir permis d’effectuer mon stage dans leur pisciculture ainsi que de leur confiance dans les tâches qu’ils m’ont laissé accomplir, des initiatives qu’ils m’ont laissé prendre dans leur entreprise et des connaissances qu’ils m’ont apportées.

Résumé :

Dans la pisciculture ou j’ai effectué mon stage, le pisciculteur élève différentes espèces de truites, truites fario, arc-en-ciel et golden.
Il les produit de l’œuf jusqu’à la vente ou jusqu’à la transformation.
Pendant ce cycle le pisciculteur nourrit les truites, surveille l’hygiène et la qualité de l’eau, il les soigne, il les reproduit, …
J’ai pu remarquer que lors du cycle de production la pisciculture subissait un certain nombre de pertes.

Ces pertes sont dues à différents facteurs qui diminuent de manière plus ou moins importante le rendement; des facteurs comme : les maladies, les prédateurs, les algues, la qualité de l’eau,…
Pour combattre ces facteurs il existe différentes manières de lutte, qui seront présentées dans ce dossier.
La baisse de rendement peut avoir de lourdes conséquences économiques et humaines sur l’exploitation tel que le manque d’investissement dans du meilleur matériel, le licenciement d’employé(s),…
Ces baisses de rendement peuvent empêcher

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